14 Aralık 2007 Cuma

Kuşburnu çorbası


Faydalari :
Gün boyu adrenaluyaricidir.
Kabiz yapici ve idrar söktürücü'dür
Bol vitamin ihtiva ettiginden hastaliklarda genel bir direnç saglar
Tohumları yatıstırıcı etkiye sahiptir.
100 gr kusburnunda 1 sandik portakala eşdeger C vitamini vardir.
Güçlü bir kurt düsürücü ve bagirsak yumusatıcıdır.
Mide kramp'larina ve sindirim sistemi zorluklar'ina karsi faydalidir.
Romatizma agrılarını gidermede faydalidir.
Basur tedavisinde iyi sonuçlar verdigi söylenir.


Kuşburnu gümüşhanede çok meşhurdur.Eşim çayını çok sever ben marmelatını çok severim.Kayınvalidem eşim için kuşburnu alıp gönderdi çayını çok sevdiği için bende çorbasını yaptım eşim çorbayı yaparken epeyce söylendi kuşburnuları ziyan ettin diye ama çorbanın tadına bakınca özlem harika olmuş dedi:)))İnsanın yaptığının beğenilmesi insanı çok mutlu ediyor.Gelelim malzemelere
500 gr kuşburnu
100 gr tereyağı
2 kasik un
1 lt (5 bardak) su
200 gr kıyma
1 tk tuz
karabiber,
kimyon
nane

Ayıklanıp yıkanan kuşburnu 1 lt suda 30 dakika kaynatılır; Süzgeçten geçirilir.Artı birde benim mutfak tülbentim var birde ondan geçirdim kuşburnu tüylü olduğu için. Diğer tarafta kıyma, tuz, karabiber, kimyon, fındık büyüklüğünde köfteler olarak hazırlanıp suda kaynatılarak pişirilir. Bir tencerede un tereyağda kavrulur; kuşburnu suyu, hazırlanan köfteler ilave edilir. Çorba kaynadıktan sonra üzerine kızarmış yağda nane dökülür. Sıcak sıcak ikram edilir.

16 yorum:

nino dedi ki...

blog mansetten koptum geldim
tutmayin beni break break tutmayinnnnnnnn cekilin carpicammmmmmmmmmmmmmmmmmm

hic duymamistim ellerine saglik

Mutfak Havlusu dedi ki...

hadi canım derdim birgün biri söyleseydi
hep tatlı şeyler beklentisindeyiz kuşburnundan.
inan değişik ilginç tadı kesinlikle denenmesi gereken bir tarif ellerine sağlık.

M.AKIN dedi ki...

ben çorbasını hiç duymamıştım çayıyla marmelatına bayılırım ellerine sağlık vitaminli vitaminli

Kevser dedi ki...

Merhaba canimcim, bizim oralardan harika bir lezzet olmus bu corba, tadi eksimsi ise tam bana göre, bayilirim eskili olan herseye. Senin de ellerine saglik arkadasim.

Sana ve ailene güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ve öpüyorum..

OZAY dedi ki...

Merhabalar cok değişik bır tarif olmuş ellerinize sağlık.Sevgiler...

serinmavi dedi ki...

Kuşburnu marmelatını aneminÇorumlu bir komşusundan yemiş ve çok beğenmiştim,ekşimsi tadı çok güzeldi.Çorbasını ilk defa duydum,ilginç ve şifa dolu olmalı ...eline sağlık canım....

HULYA dedi ki...

Canım Gönül dostum,
İlk defa duydum çorbasını ve çok merak ettim.Bana da annem getirir hep gelirken Kıbrıs'tan bende marmelata dönüştürürüm hemen ama demek ki denenecek bir lezzet daha keşfettik.Ellerine sağlık görünüşü çok güzel tadı da öyledir eminim.Sevgiler

Özlemhan dedi ki...

Nihancım kim tutuyor seni noldu anlamadım.

Nutfak havlusu arkadaşım daha bilmediğimiz ne lezzetler vardır kimbilir.Buda yöresel bir çorba.

M.Akın kesinlikle çok besleyici c vitamini deposu

Özlemhan dedi ki...

Kevsercim evet tadı eşkimsi oluyor ben eşki olan şeyleri sevmem.ama bunun aroması çok güzel oluyor.

Özay ablacım teşekkür ederim.

Oyacım çok teşekkür ederim bende marmelatına bayılıyorum.ama çorbasıda harika oluyor.

Özlemhan dedi ki...

Hülyacım eğerki kuşburnun geliyorsa bence birdefa olsun mutlaka dene çok güzel oluyor

lavantİn dedi ki...

Col ilginc! Daha önce hic duymamistim. Ne cahilim.:)
Belki bir gün bir firsatim olur da denerim. Tesekkürler, yeni birsey ögrendim.
Sevgiler...

Ruya dedi ki...

daha önce hiç duymadığım değişik bir tarif olmuş paylaşım için teşekkürler ellerinize sağlık

oakleyses dedi ki...

christian louboutin shoes, christian louboutin outlet, longchamp outlet, michael kors outlet, michael kors outlet online, burberry outlet, gucci handbags, polo outlet, kate spade, coach outlet, nike air max, jordan shoes, oakley sunglasses wholesale, oakley sunglasses, coach outlet store online, coach outlet, ray ban sunglasses, prada outlet, replica watches, nike free, longchamp outlet, nike outlet, tiffany jewelry, michael kors outlet store, nike air max, ray ban sunglasses, kate spade outlet, michael kors outlet online, michael kors outlet, tory burch outlet, oakley sunglasses, longchamp outlet, chanel handbags, christian louboutin, tiffany and co, burberry handbags, michael kors outlet online, polo ralph lauren outlet online, prada handbags, christian louboutin uk

oakleyses dedi ki...

polo ralph lauren, longchamp pas cher, hogan outlet, sac vanessa bruno, air max, mulberry uk, nike air max, hollister uk, north face uk, nike roshe, hollister pas cher, nike tn, nike free run, north face, new balance, michael kors, burberry pas cher, nike air force, timberland pas cher, nike blazer pas cher, oakley pas cher, guess pas cher, sac hermes, coach purses, polo lacoste, michael kors outlet, converse pas cher, michael kors pas cher, louboutin pas cher, lululemon canada, true religion outlet, true religion jeans, vans pas cher, ray ban uk, sac longchamp pas cher, jordan pas cher, true religion outlet, ralph lauren uk, ray ban pas cher, true religion outlet

oakleyses dedi ki...

nike free uk, nike trainers uk, vans outlet, valentino shoes, lululemon, insanity workout, new balance shoes, celine handbags, wedding dresses, ghd hair, longchamp uk, instyler, mcm handbags, nike huaraches, mac cosmetics, soccer jerseys, chi flat iron, giuseppe zanotti outlet, asics running shoes, jimmy choo outlet, abercrombie and fitch, nike roshe run, nfl jerseys, hermes belt, north face outlet, soccer shoes, bottega veneta, hollister, nike roshe run uk, herve leger, babyliss, abercrombie and fitch uk, reebok outlet, p90x workout, mont blanc pens, north face outlet, ferragamo shoes, nike air max uk, nike air max uk, beats by dre

oakleyses dedi ki...

vans, pandora uk, hollister, supra shoes, nike air max, hollister clothing, wedding dresses, oakley, juicy couture outlet, coach outlet, gucci, marc jacobs, toms shoes, pandora charms, iphone 6 cases, thomas sabo, montre pas cher, juicy couture outlet, karen millen uk, swarovski crystal, converse, lancel, nike air max, swarovski, links of london, ray ban, louboutin, timberland boots, replica watches, ralph lauren, pandora jewelry, converse outlet, baseball bats, hollister