30 Temmuz 2007 Pazartesi

Alman pastası


Pikniğe giderken aceleden yapıp götürdüğüm alman pastalarım.Normalde çok daha güzel oluyorlar ama bu defa zamanım çok kısıtlı olduğu için sanırım iyi mayalanamadılar yinede çok beğendilerAşağıda ben 30 tarif ekledim ama arkadaşların sitelerine baktığımda resimleyemediğim 4-5 tane daha çeşit olduğunu gördüm herkes resim çektiği için arada kaynamış onlar sahiplerinden özür diliyorum.

Malzeme

30 gr Yaş maya

1 Su bardağı süt

Yarım su bardağı sıcak su

1 Çay bardağı şeker

1 Tatlı kaşığı tuz

Bu malzemeler bir saat dinlensin

Daha sonra 2 Yumurta

125 gr Margarin oda ısısında

5,5-6 Su bardağı un

Yukardaki malzemeler yoğurun iki katına çıkıncaya kadar mayalansın.

Daha sonra 1 cm kalınlığında merdaneyle açın

Su bardağıyla bastırın kesilen halkaları tepsiye dizin .

Yarım saatte tepside mayalansın

Kreması

2,5 Su bardağı süt

1 Su bardağı su

3 Çorba kaşığı nişasta

7 Kaşık şeker

1 çorba kaşığı un

3 Çorba kaşığı kakoa

125 gr Margarin

Vanilya

Pastaları fırından çıkarın soğusun daha sonra krema torbasına doldurduğunuz kremayı aralarını bıçakla kestiğiniz pastaların içine sıkın servis tabağına dizin. Üzerlerine vanilya şekeri yoksa pudra şekeri serpiştirin

29 Temmuz 2007 Pazar

PİKNİK


Arkadaşlar süper bir piknikle Sanal alemde tanıştığımız 25 arkadaş bir araya geldik harika bir gün oldu.Sanki biz sanalda tanışmamışızda normal zamandada tanışıyormuşuz gibiydi.Tabiki hepsi bir birinden becerikli cana yakındı.Aşağıdaki yemekleri sizler için görüntüledim.Çekmediğim varmıydı acaba .Bu pikniğin fikir annesi için sevgili tuğbaya çok teşekkür ediyorum.Ev sahipliği için sevgili müğe ve eşine çok teşekkür ediyorum.Sedayla beni ve selini evimize bıraktığı için yasemine çok teşekkür ediyorum.Çok ince zarif düşünülüp bizlere hediyeler dağıtan sevgili burcuya ve ayşeme çok ama çok teşekkür ediyorum.İsimlerini saymadığım bütün arkadaşlarada renk kattıkları için ayrıca teşekkür ediyorum

























26 Temmuz 2007 Perşembe

İslim Kebabı


Patlıcan yemeklerinin her çeşidini çok severim.İslim kebabı hem göze hem damağa hitap ettiği için yayınlamak istedim.Bu haftam yoğun geçti yeni tarifler denemiş olsamda resim çekemedim.

Malzemeler:
6 patlıcan
Yarım kilo kıyma
2 soğan 2 diş sarımsak
Yarım su bardağı bayat ekmek kırıntısı
Tuz,Karabiber,Kimyon
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için
4 Bardak sıcak su
Domates, kaşar peyniri

Yapılışı:
Soğanı sarımsağı soydum rendeledim.Kıymayı yoğurma kabına aldım içerisine yarım su bardağı kadar bayat ekmek tozu (bayat ekmekleri fırında kurutup blendırdan geçirdim)  içerisine tuz karabiber kimyon iyice yoğurun hamburger köftesine yakın büyükçe yapın kızartın

Patlıcanları çizgili bir şekilde soyun ince bir şekilde dilimleyin.Tuzlu suda 10 dakika bekletin .Daha sonra kızartın .
Bir kasenin içine patlıcanları artı şeklinde yerleştirin uçları dışarı sarksın. İçerisine irice yapılan köfteyi  koyun patlıcanları üzerine kapatın kaseyi fırın tepsisine ters çevirin.üzerlerine domates ve kaşar dilimini kürdanla tutturun servisden önce çıkartırsınız kürdanı.

etin kalan suyundan her kebabın üzerine 2 kaşık suyundan koyun fırında 15 dakika pişirin çıkarınca üzerine kekik serpiştirebilirsiniz

23 Temmuz 2007 Pazartesi

MEYVELİ KURABİYE


Arkadaşlar blogcunun bitmeyen sorunlarından bıktığım uzun zamandır düşündüğüm blogspota geçme fikrini süheylayla ve sedanın da geçeceğini duyunca uzun zamandır gündemimde olan düşüncemi gerçekleştirdim ve bütün arşivimle birlikte taşındım İnşallah hayırlı olur.
1Paket margarin oda ısısında
1 sb pudra şekeri
1 yumurta
1 vanilya, 1 kabartma tozu
Alabildiği un
8-9 kuru kayısı
5-6kuru incir
1 avuç kuru üzüm
2 kaşık badem tozu
1Çay bardağı damla çikolata
80 gr Bitter çikolata
Yumuşatılmış margarin ile elenmiş pudra şekerini iyice karıştırın, sonra yumurtayı ekleyin karıştırmaya devam edin. Yıkanmış ve küçük küçük doğranmış meyveleri de koyun. Badem tozu, vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edin. Karışım kaptan ayrılacak, yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Sonra da istediğiniz şekli verip orta ısılı fırında pişirin.
Daha sonra Benmari usülü erittiğim çikolatayla üzerlerine şekil çizdim

İNCİNİN MASASI

Patatesli çanak köfte hem sunumu şık hem tadı güzel
İstediğiniz kadar haşlanmış ezilmiş patates
Maydonos
Tuz
Karabiber
Sıcakken koyulmuş bir kaşık tereyağı
2 adet rendelenmiş az yağda sotelenmiş havuç
1 Kase çırpılmış yoğurt arzuya göre sarmısak
Öncelikle haşlanmış patatesleri sıcakken ez tereyağını koy tuzunu baharatını koy iyice yoğur maydonosa batır yuvarla ortasına parmağınla bastır çukurlaşsın çukura sotelediğin havucu koy onun üzerinede yoğurt Afiyet olsun
Arkadaşım sırdaşım dostum canım kuzenim inci bizi davet etmişti aşağıdaki masayıda o hazırladı bir birinden güzel mamalar vardı. Yaşpastasınıda ben yaptım götürdüm
Menü
Açma
Banyolu börek
Havuç salatası
Göbek salatası
Patates çanağı
Tavuk göğsü
Yaşpasta
Ellerine sağlık canım benim

15 Temmuz 2007 Pazar

SOYA KIYMALI YOĞURTLU MAKARNA


Yazın vazgeçilmez yemeklerimden birtanesi yoğurtlu makarna çok sık yaparım. Şimdi siz üzerindekini kıyma zannettiniz ama değil.bu aralar çok sık herşeyde kullandığım soya kıymam.elimin altında çok pratik oluyor.Çokta lezzetli dahada önemlisi çok ama çok besleyici.
Malzemeler
Yarım paket kelebek makarna
Yarım su bardağı soya kıyması
Yarım su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Bir kaşık tereyağı
Makarnayı haşladım süzdüm Çırpılmış yoğurtla karıştırdım.Soya kıymasını bire bir ölçü kaynar suyla ıslattım suyunu çektikten sonra ayrı bir kapta yağı erittim kıymayı soteledim karabiber pulbiber tuz soteledim. makarnanın üzerine serpiştirdim

12 Temmuz 2007 Perşembe

ÜÇÜ BİR ARADA NESKAFELİ KEK


Geçenlerde kek yapmak istedim malzemelerime baktım düşündüğüm malzemelerim eksikti .Dışarı çıkmayada zamanım yoktu Bende kafama göre bir kek uydurdum Gayet güzel oldu.
Malzemeler
1,5 Su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
3 Yumurta
1 Adet üçü bir arada kahve ben vanilyalı kullandım
1 Çay kaşığı zencefil
1 Çay kaşığı tarçın
1 Kahve fincanı üzüm
5-6 tane kuru kayısı
1 çay bardağı damla çikolata
Kabartma tozu
Vanilya
Üzgünüm unu ölçmedim
Şekeri yumurtayı iyice çırpıyorum mikserle Daha sonra sıvıyağ süt daha sonra unu kabartma tozu vanilya eliyorum üçü bir arada tarçın zencefil en son unladığım üzüm kaysı ve damla çikolata koyup fırına verdim . Pişip soğuduktan sonra ters çevirdim

9 Temmuz 2007 Pazartesi

KREMOLELİ TART


Arkadaşlar 15 gündür bilgisayara oturamadım çok yoğundum. yurt dışından kuzenim geldi onu gezdiriyorum 8 günde tatile gittik burdaki kuzenlerimle hep beraber sözleştik ihlas armutluya gittik çok güzel 8 gün geçirdik kuzenler çok iyi anlaşıyoruz.Sabahları kuş sesleriyle uyanıp güzel bir balkon kahvaltısından sonra denize girip bol bol güneşlendik.Bazende havuza gittik Akşamları tiyatrolar eğlenceler Tiyatrocularını çok beğendim acayip yeteneklilerdi henüz keşfedilmemiş nice yetenekler var.Hiçbirşey beceremeyenlere bakıyorsun çok iyi yerlerdeler. ama bunlarda keşfedilmemiş yetenekler muhteşem mimikleri vardı. Neyse gelelim konumuza Bu ara hamur işi yapamadığım için arşivimde olan tariflerden kremoleli tart yayınlıyorum ben bunu çok sık yapıyorum çok kolay geliyor bana kremolenin tadınıda çok sevdiğim için sıkça yaparım
Malzeme
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakoa
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
3 çay bardağı un
1 Paket kremole
Üzerindeki tarife göre hazırlayın
Tart hamurunu hazırladım bilmeyenler için söylüyorum özel kalıbına döktüm çevrilince orta kısmı derin oluyor kremoleyi hazırladım soğuyan tart tın üzerine döktüm ve şekerlerle süsledim soğuyunca servis yapıyorum