30 Ağustos 2007 Perşembe

Fındık kurabiye


Bu aralar çok yoğunum sitemle ilgilenemiyorum evde tadilat var.Kusura bakmayın kimseyede yorum bırakamıyorum
Bu kurabiyenin tarifi aslında bende varmış üç yıl önce birisinden almıştım fakat ben içerisine kavrulmuş fındık koymuyordum birde şekillerini uzun yapıyordum Yaklaşık bir ay önce blogcuların pikniğinde sevgili ayşem yapıp getirmişti bayıldım çok güzeldiler eve gelince Tarifleri karşılaştırdım aynı ama küçücük ayrıntılar ne kadar fark yaratıyor.Artık bende fındık şeklinde ve kavrulmuş bütün fındık kullanıyorum.Ayşem teşekkürler muhteşemdi kurabiyelerin.

85 adet
Pişme süresi: 30dk
Servis süresi: 1,5-2 saat
Gerekli Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığı)
2,5 su bardağı un (elenmiş)
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı şeker
1,5 su bardağı bütün fındık (Teflon tavada fındıkları kavurdum)
2,5 çorba kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Tarçın ve pudra şekeri dışında bütün malzeme yoğurulur. Yaklaşık 30dk. oda sıcaklığında dinlendirilir.hamurdan küçük parçalar kopertılır içerisine birtane fındık koyun yuvarlayın. Yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine küçük toplar halinde şekil verilerek yerleştirilir. Fırında 30dk. pişirilir. Süre sonunda fırından çıkarılır. Ilınınca tarçın ve pudra şekeri karışımına bulanır. Afiyet olsun.

24 Ağustos 2007 Cuma

Peynirli börek


Geçen gün misafirlerime yapmıştım bu böreği.Sıkçada yaparım derin dondurucuda durur misafirim gelince fırına veririm.Çok piratik oluyor.Tarife gelince
5 Tane yufka
1 su bardağı süt
1 Su bardağı sıvı yağ
1yumurta
Peynir maydonoz
Yapılışı
.Masanın üzerine açtığım beş tane yufkayı.Sigara böreği yapar gibi kesiyorum. Her yufkaya yumurta süt su karışımı sürüyorum fırçayla.Geniş tarafına Peynir koyup kenarlarını içe katlayıp kıvırıyorum açılmaması için ucunu suyla islatıp sarıyorum.hepsini aynı şekilde hazırlayıp bir kaba koyup derin dondurucuya kaldırıyorum.İhtiyacım olunca çıkarıp yumurtasını sürüyorum .çörek otu veya haşhaş tohumu serpiştirip fırına veriyorum.Aynı şekilde Patateslide yapıyorum

16 Ağustos 2007 Perşembe

YE#25 Kahvaltı Patatesli omlet


Bu ayki etkinlik konumuz.Ye#25 Kahvaltı sevgili lezizeye ait çok güzel bir konu bence.kendisine teşekkür ediyorum Eminim güzel şeyler çıkacak ortaya Kendisine kolay gelsin diyorum.Ben kahvaltıyı çok severim.Ve asla zeytin peynirle geçiştiremem mutlaka Banacak birşeyler olur. Kuymak,Patataes kızartması.melemen,vesaire, vesaire.Ama mutlaka birşeyler yapılır.Patatesli omlet hem görüntüsü güzel hem tadı harika oluyor.
Malzemeler
2 orta boy patates
2 tane orta boy kırmızı biber
2 yumurta
Kaşar peyniri
Tuz,pulbiner
,5 çay bardağı sıvıyağ daha azda koyabilirsiniz
Patataesleri küp,küp doğrayın teflon tavada sıvıyağda kızarsın.Tuzunu ilave edin Daha sonra fırında közlenmiş kırmızı biberi küçük doğrayın biraz soteleyin Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın üzerlerine dökün onun üzerinede arzunuza kalmış kaşar peyniri acı pul biber.

13 Ağustos 2007 Pazartesi

Zeytinyağlı Bamya


Benim en sevdiğim yemeklerden bir tanesi.Zeytinyağlı bamya of pilavıyla harika oluyor.Şimdi yediklerimden başka temizleyip dolabımada koydum.Kış için.Benim yaptığım bamya yemeğinde bir tane bile uzayan salya olmuyor.Bu bence çok önemli
Malzemeler
Yarım kilo bamya
2 domates
1 soğan
3 diş sarmısak
1 su bardağından 2 parmak aşağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak
2yemek kaşığı limon suyu yemeğe
Yarım limonda bamyaları suda bekletirken
Bamyaların tepelerini düz olarak değilde bıçakla yuvarlak bir şekilde temizliyorum yarım limon sıkılmış suda bekletiyorum.Diğer tarafta yağda soğanı kavur, sarmısağı kavur, domatesi rendele ,İnce doğranmış biber,ve bamyaları ilave et. Ve 2 yemek kaşığı limon suyu ilave edin.Tuzunu bir tatlı kaşığı acı pul biber suyunu koyup kısık ateşte karıştırmadan pişirdim suyunu arasıra kontorol ettim suyu çekince sıcak su ilave edin.

10 Ağustos 2007 Cuma

Şeftalili tart

Siteme gelen herkesin
Miraç kandili mübarek olsun her ne dileğiniz varsa.Rabbim Bu gecenin Hürmetine kabul eylesin.Benimkinide Amin.




Şeftali yazın en sevdiğim meyve diyebilirim. Tartıda çok sevdiğim için bu defa şeftalilisini ilk kez yaptım harika bir tadı vardı.En güzeliydi diyebilirim.
Malzemeler
1.5 Çay bardağı süt
1Çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2Yumurta
Vanilya
Kabartmatozu
Arasına çikolatalı kremole
2 Adet şeftali
1 Tane tart jöle
Süt şeker yumurta yağ hepsini çırpın unu kabartma tozu vanilya .Tart kalıbına dökün Pişince ters çevirin. Soğuduktan sonra kremoleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın boşluğa dökün.onun üzerine ince dilimlenmiş şeftalileri dizin onunüzerine tartjöleyi üzerindeki tarife göre yapın üzerine yayın buzdolabında dinlendirin.
saat sonra servise hazır

8 Ağustos 2007 Çarşamba

Deryanın menüsü



Bu masada canım kuzenim çocukluğumdan bu yana hiç ayrılmadığım kuzenim deryaya ait geçenlerde.kahvaltıya davet etti. Kendisi çok misafirperverdir.Birsürü şey hazırlamıştı.Bu masa kahvaltı.Eve dönmeden birde 4 çayı hazırladı.Tabi onu görüntüleyemedim.Bizlere nemi hazırlamış.

Patatesli börek
Poğaça
Kandil simidi
Neskafeli kurabiye
Kahvaltılıklar
Soslu patates,biber,patlıcan,kabak,kızartması
Makarna salatası
Kısır
Etimekli pasta
Benim götürdüğüm ikram kurabiyeleri

6 Ağustos 2007 Pazartesi

İkram kurabiyesi



Bu güzel kurabiyeleri canım arkadşım Pastacı kız özlem bana geldiğinde getirmişti.Eşim yediğinde eminmisin bunlar hazır değilmi demişti.Bende geçenlerde kuzenim kahvaltıya davet etmişti giderken yapıp götürdüm. Ama güzel olmamışlardı.çünkü evde pudra şekeri az kalmıştı bardağın yarısı pudra şekeri yarısı normal şekeri koydum Biraz sert olmuşlardı.Pes etmedim tekrar denedim bu defa yumurtada kırmadım pudra şekeriyle harika oldular. Durdukçada çok daha güzelleşiyor.
geçen gün pikniğe gelirken özlem bu kurabiyeden yine yapıp getirdi herkes bayıldı.
Malzemeler
1 Su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
Vanilya
2 su bardağı un Ama yavaş yavaş koyun hamur kendini toparlayana kadar ilave edebilirsiniz
1Paketten biraz az Kabartma tozu
Nutella Çikolata
Bal
File badem, File antep fıstığı
Yapılışı
Margarin pudraşekerini iyice yoğurdum.un kabartma tozu vanilya yumuşak elinize bırakacak bir hamur olsun. daha sonra merdaneyle yarım santim kalınlığında açtım kalıpla kestim.Yağlı kağıt serilmi tepsiye dizdim Fırında azcık pembeleşince çıkardım kurabiyelerin yarısının üzerine nutella sürdüm diğer kurabiyeleri üzerine kapadım 30 tane çıktı 15 tanenin üzerine nutella sürdüm file antep fıstığına batırdım 15 taneyede bal sürdüm bademe batırdım tarif için pastacı kızada bakabilirsiniz

2 Ağustos 2007 Perşembe

Makarnalı börek



Makarnalı böreği ilk 2 yıl önce apartmana taşınan komşumuza hoşgeldine gittiğimizde çayla ikram etmişti.
O zaman görünüşünden ay ne kalın makarna hamur gibi düşünmüştüm. Yemesem ayıp olurmu diye kendi kendime düşünüyordum.perihan abla makarnayla yapılıyor çok hafif oluyor dedi azcık ucundan tadına bakayım dedim sonra iki dilim yedim. eve gelincede hemen bende yaptım.ondan Sonra hep yaparım bu böreği gerçektende hafif oluyor.

Malzemeler
5 yufka
yarım paket kelebek makarna
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
yarım su bardağı lor peyniri
yarım su bardağı kaşarpeyniri
yarım demet dereotu
2yumurta
Yapılışı
Makarnayı haşlayın çok yumuşamasın.Tepsiyi yağlayın 1.yufkayı açın. Sıvıyağ süt ve yumurtayı çırpın yufkanın üzerine gezdirin.2. yufkayıda serin onun üzerinede sosdan serpiştirin bolca.2.yufkanın üzerine peynir makarna dereotu karışımını serpiştirin.üzerine tekrar 3. yufka ve sos.4. yufka sos ve makarnalı karışımın kalanını tekrar yayın en üstede 5. yufka kalan sosu ıslak kalmıcak şekilde üzerine yayın ve çörekotu serpiştirin.İsterseniz 6 yufkaylada yapabilirsiniz ben kalın börek sevmiyorum.