13 Nisan 2008 Pazar

Çilekli Cheesecake




Bizim ailede hiç kimse cheesecake sevmiyor benden hariç. Geçen hafta canım aşırı derecede cheesecake istedi acaba yapsammı yapmasammı diye düşündüm çünkü yaparsam hepsini ben yemek zorunda kalacaktım.Nitekim öyle oldu canım arkadaşım sedaya bahsettim bu isteğimden canım hemen yaparım dedi sağolsun ama onada kıyamam zaten çalışıyor geç geliyor.Biliyorumki başım sıkıştığında hemen koşacak dostlarım var buda beni çok mutlu ediyor . Bu cheescake tarifinide sedacığımdan aldım bizi davet ettiğinde yapmıştı çok güzeldi aynı tarifi uyguladım sonuç mükemmeldi. 3 gün boyunca yedim :)))))Tarif sedanın tarifiyle birebir aynı.
MALZEMELER
6 paket labne peynir
1 su bardağı şeker
5 yumurta
yarım su bardağı un
yarım bardak ekşi krema (yarım bardak ılık süt içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip hafif karıştırıp 10 dakika bekleyin
1 paket vanilya
200 gr ufak doğranmış çilek

Önce 26 cm lik kelepçeli kalıbı suyun içerisinde pişireceğim için kenarlardan su sıçramasını önlemek için kalıbın kenarlarından yüksekçe çıkacak şekilde kalıbı dıştan folyo ile sardım.
Labne peyniri mikser ile 3-4 dakika çırptım içine şekeri ekleyip çırpmaya devam ettim sonra unu eledim çırptım ve yumurtaları teker teker çırparak ekledim en son ekşi kremayı ekleyip çilekleri karıştırdım ve kalıba boşalttım.Derin bir fırın tepsisinin içine(ben midi fırın tepsimi kullandım) kelepçeli kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su doldurup kalıbı içine oturttum önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dakika sonra 150 derecede 10 dakika pişirdim.Piştikten sonra fırının kapağını açmadan soğumasını bekledim daha sonra 2 saatte tezgahta bekledi sonra üzerini kapatıp bir gece dolapta dinlendirdim.Servisten önce üzerine hazır çilek sosu döktüm.İki gün sonra tadı dahada güzeldi.
Çilek sosunuda ben yapacaktım fakat eşim sağolsun ben görmeden çilekleri miğdeye indirdiği için üzerine hazır sos dökmek zorunda kaldım.

14 yorum:

Mutfak Havlusu dedi ki...

nefis!

ne güzle görünüyor öyle o çileğin lezzetiyle peynirin buluşması ben şantiyle bile severken peynirle ne nefistir..

Adsız dedi ki...

nefis otesi gorunuyor kesinlikle denerim ellerine saglik canim sahane, sevgiler

kelebeklisaniyeler.blogcu.com

LAVANTİN dedi ki...

Peykek olsun da gerisi teferruat.:)) Senin gibi çok seviyorum ve yapınca hepsini yesem bıkmam ama Baş belası"k" lar yok mu insanı yediğine pişman ediyor.:)
Ellerine sağlık canım.

aysun dedi ki...

ben hiç yemedim enkısa zamanda deneyeceğim çok güzel ve lezzetli görünüyor ellerine sağlık

Acemi Şef dedi ki...

Öylesi hayal kırıklıklarını ben de yaşamışımdır :)) Bir elimi atarım yoktur birşey. Olsun bence böylesi de harika olmuş. ;)

karakazan dedi ki...

Harika görünüyor bende cok severim ve ailede herkes yer.Ellerine saglik.

selamlarimla,serap uzun.

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Özlemciğim nefis görünüyor benimde şimdi canım istedi ilk misafire yapmalı
Sevgiler canım

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, nefis gorunuyor Ozlamhan'cigim..

Sevgilerimi gonderiyorum.

nihal dedi ki...

Özlem merhaba
Uğramıyosun artık özlettin kendini.
cheesecake harika duruyor ellerine sağlık.
lezzetavcisi

lezzetyolculugu dedi ki...

Enfes görünüyor ellerinize sağlık çilekte çıktı bol bol yaparız artık pastasını,kekini,tatlısını..
Sevgiler

oakleyses dedi ki...

christian louboutin shoes, christian louboutin outlet, longchamp outlet, michael kors outlet, michael kors outlet online, burberry outlet, gucci handbags, polo outlet, kate spade, coach outlet, nike air max, jordan shoes, oakley sunglasses wholesale, oakley sunglasses, coach outlet store online, coach outlet, ray ban sunglasses, prada outlet, replica watches, nike free, longchamp outlet, nike outlet, tiffany jewelry, michael kors outlet store, nike air max, ray ban sunglasses, kate spade outlet, michael kors outlet online, michael kors outlet, tory burch outlet, oakley sunglasses, longchamp outlet, chanel handbags, christian louboutin, tiffany and co, burberry handbags, michael kors outlet online, polo ralph lauren outlet online, prada handbags, christian louboutin uk

oakleyses dedi ki...

polo ralph lauren, longchamp pas cher, hogan outlet, sac vanessa bruno, air max, mulberry uk, nike air max, hollister uk, north face uk, nike roshe, hollister pas cher, nike tn, nike free run, north face, new balance, michael kors, burberry pas cher, nike air force, timberland pas cher, nike blazer pas cher, oakley pas cher, guess pas cher, sac hermes, coach purses, polo lacoste, michael kors outlet, converse pas cher, michael kors pas cher, louboutin pas cher, lululemon canada, true religion outlet, true religion jeans, vans pas cher, ray ban uk, sac longchamp pas cher, jordan pas cher, true religion outlet, ralph lauren uk, ray ban pas cher, true religion outlet

oakleyses dedi ki...

nike free uk, nike trainers uk, vans outlet, valentino shoes, lululemon, insanity workout, new balance shoes, celine handbags, wedding dresses, ghd hair, longchamp uk, instyler, mcm handbags, nike huaraches, mac cosmetics, soccer jerseys, chi flat iron, giuseppe zanotti outlet, asics running shoes, jimmy choo outlet, abercrombie and fitch, nike roshe run, nfl jerseys, hermes belt, north face outlet, soccer shoes, bottega veneta, hollister, nike roshe run uk, herve leger, babyliss, abercrombie and fitch uk, reebok outlet, p90x workout, mont blanc pens, north face outlet, ferragamo shoes, nike air max uk, nike air max uk, beats by dre

oakleyses dedi ki...

vans, pandora uk, hollister, supra shoes, nike air max, hollister clothing, wedding dresses, oakley, juicy couture outlet, coach outlet, gucci, marc jacobs, toms shoes, pandora charms, iphone 6 cases, thomas sabo, montre pas cher, juicy couture outlet, karen millen uk, swarovski crystal, converse, lancel, nike air max, swarovski, links of london, ray ban, louboutin, timberland boots, replica watches, ralph lauren, pandora jewelry, converse outlet, baseball bats, hollister