29 Nisan 2008 Salı

Kadayıf dolması


Bu tatlıda erzurum yöresisine ait bir tatlıdır erzurumlu değilim ama her yörenin mutfağına meraklıyım Bu kadayıf dolmasını yapalı epey bir zaman oldu arşivde duruyordu. Bu aralar canım günlük sıradan yemekler dışında bişey yapmak istemediği için siteye koyacak tarifim olmuyor siteyide daha fazla boşlamamak için bu tarifimi yayınlıyorum.Ramazanda sık yaptığım tatlılardan bir tanesi kadayıf dolması.
Malzemeler
Yarım kilo veya 1 klo kadayıf
5 adet yumurta
Bolca ceviz
Malzeme size kalmış fazla yapınca buzlukta güzel duruyor daha sonrası için hazır bir tatlı oluyor
2.5 su bardağı sıvı yağ kızartmak için
şerbeti
3,5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
yarım limon
Kadayıfları biraz didikledikten sonra fazla didiklemeyin telleri uzun olması gerekiyor daha sonra dolma saracak şekilde bir parça kopartıp bir kenarına bolca ceviz koyup sarıyorum daha sonra çırpılan yumurtaya bulayıp kızgın yağın içerisine atıyorum kızarınca çıkartıp soğuk şerbetin içerisine atıyorum.

Not Ben sardığım gün kızartmıyorum en azından bir gün öncesinden sarıp buzlukta bekletiyorum buzluktan çıkartıp sonra çırpılmış yumurtaya buluyorum ve kızartıyorum böyle yaptığımda kadayıfın telleri kabarık durmuyor düz oluyor.

17 yorum:

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Hiç yemedim ama hep televizyonda görürdüm nefis görünüyor ellerine sağlık canım

hande dedi ki...

Ben de fotoyu görünce aman dedim özlem bayağa kendine gelmiş kadayıf dolmaları bile yapmış :)ama bunuda yapacağın günler az kaldı:)öptümmmm...sağlık ve afiyetle

LAVANTİN dedi ki...

Özlem'ciğim, denemek isteyipte imkan bulamadığım tariflerden. Buralarda taze kadayf yok ve bu da vakumlu kadayıfla olmaz.:(
Ellerine sağlık, sizlere afiyet olsun.

Adsız dedi ki...

Çok nefis görünüyor canım..Bana Ramazan ayı'nı hatırlattı.Ellerine sağlık canım..

Sevgilerle
Gül/d.tadı

MUTFAKISTAN dedi ki...

nefis gorunuyor ellerine saglik
sevgilerr

Mutfakname-Zuhal dedi ki...

oo süper valla ellerıne saglık, nefis görünüyor.

Melek* dedi ki...

oooh maş. erzurum yöresine aitti heralde çok güzel olmuş ellerine sağlık

nino dedi ki...

ellerine saglik sekercimmmmmm

aysun dedi ki...

ellerine sğlık çok güzel olmuş tadı nasıldır kimbilir

diyalogyemekleri dedi ki...

kadayıf dolması iyi yapılırsa çok severim,ama bazen güzel yapılmıyor,çok sıkı sarılıyor içi pişmiyor falan..ama eminim sen bu konuda da başarılısındır.slmlar.

OZAY dedi ki...

Ellerıne sağlık canım .Kucak dolusu sevgıler.OPTUM..

karakazan dedi ki...

Harika bir tatli hic tadina bakmak nasip olmadi,ins yerim bir gün.Ama alttaki islak kurabiye de yedim harika olmus.Her ikisi icin de ellerine saglik canim.
Linklerinde ki adresimi degistirirsen sevinirim,ben adres degisikligi yaptim.
Selamlarimla,SERAP UZUN.

http://karakazan.blogspot.com

Mutfak Havlusu dedi ki...

üfff kadayıf dolma nefis!

oakleyses dedi ki...

christian louboutin shoes, christian louboutin outlet, longchamp outlet, michael kors outlet, michael kors outlet online, burberry outlet, gucci handbags, polo outlet, kate spade, coach outlet, nike air max, jordan shoes, oakley sunglasses wholesale, oakley sunglasses, coach outlet store online, coach outlet, ray ban sunglasses, prada outlet, replica watches, nike free, longchamp outlet, nike outlet, tiffany jewelry, michael kors outlet store, nike air max, ray ban sunglasses, kate spade outlet, michael kors outlet online, michael kors outlet, tory burch outlet, oakley sunglasses, longchamp outlet, chanel handbags, christian louboutin, tiffany and co, burberry handbags, michael kors outlet online, polo ralph lauren outlet online, prada handbags, christian louboutin uk

oakleyses dedi ki...

polo ralph lauren, longchamp pas cher, hogan outlet, sac vanessa bruno, air max, mulberry uk, nike air max, hollister uk, north face uk, nike roshe, hollister pas cher, nike tn, nike free run, north face, new balance, michael kors, burberry pas cher, nike air force, timberland pas cher, nike blazer pas cher, oakley pas cher, guess pas cher, sac hermes, coach purses, polo lacoste, michael kors outlet, converse pas cher, michael kors pas cher, louboutin pas cher, lululemon canada, true religion outlet, true religion jeans, vans pas cher, ray ban uk, sac longchamp pas cher, jordan pas cher, true religion outlet, ralph lauren uk, ray ban pas cher, true religion outlet

oakleyses dedi ki...

nike free uk, nike trainers uk, vans outlet, valentino shoes, lululemon, insanity workout, new balance shoes, celine handbags, wedding dresses, ghd hair, longchamp uk, instyler, mcm handbags, nike huaraches, mac cosmetics, soccer jerseys, chi flat iron, giuseppe zanotti outlet, asics running shoes, jimmy choo outlet, abercrombie and fitch, nike roshe run, nfl jerseys, hermes belt, north face outlet, soccer shoes, bottega veneta, hollister, nike roshe run uk, herve leger, babyliss, abercrombie and fitch uk, reebok outlet, p90x workout, mont blanc pens, north face outlet, ferragamo shoes, nike air max uk, nike air max uk, beats by dre

oakleyses dedi ki...

vans, pandora uk, hollister, supra shoes, nike air max, hollister clothing, wedding dresses, oakley, juicy couture outlet, coach outlet, gucci, marc jacobs, toms shoes, pandora charms, iphone 6 cases, thomas sabo, montre pas cher, juicy couture outlet, karen millen uk, swarovski crystal, converse, lancel, nike air max, swarovski, links of london, ray ban, louboutin, timberland boots, replica watches, ralph lauren, pandora jewelry, converse outlet, baseball bats, hollister