27 Mayıs 2008 Salı

Nişastalı Kurabiye


Bu ara çok yoğunum malum bahar temizliği boya tadilat.Ama sitemi okadar çok ihmal ettimki artık işim olsada siteyi güncellemek istiyorum.Bu kurabiyeleri geçenlerde arkadaşlarıma yapmıştım.Kesinlikle bayatlamıyor .
Malzemeler
1Paket margarin
2 Adet yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 Su bardağı nişasta
Karıştırma kabında iyice yumuşamış margarin. Ve diğer malzemeleride sırasıyla ilave ediyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Sonra masanın üzerinde merdaneyle 1 cm kalınlığında açıyoruz. Ve kalıplarla şekil verdim fırına verdim.Çıkardıktan sonra benmari usülü erittiğim çikolatayla süsledim

22 Mayıs 2008 Perşembe

Haşhaşlı Açma


Bu aralar bütün bloğlara bir bahar rehaveti çökmüş durumda.ben artık kendime geldim canım yine hep bişeyler yapmak istiyor.Aylık kontorolüme gittim şeker testim yapıldı allaha şükür düşük çıkınca doktorum bana rahatlıkla pasta börek yiyebilirsin dedi:))tabi fazla kilo almamak kaydıyla diye eklemeyide unutmadı. Neyse gelelim açmalarımıza Ben çok severim haşhaşı sağolsun halacığıma çorumdan getirtiyorum 1 yıl yetiyor bana.
Malzemeler
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
6 su bardağı un
3 yemek kaşığı şeker
yarım yemek kaşığı tuz
2 çay kaşığı mahlep
1 paket dr oetker kuru maya
1 yumurtanın sarısı üzerine beyazı içine
Aldığı kadar yağlı haşhaş
Yapılışı Bütün malzemeleri karıştırdım ılık bir hamur yoğurdum mayalanmaya bıraktım. Daha sonra hamurdan cevizden büyük parçalar kopardım masa üzerinde uzun çubuk şeklinde yuvarladım sonra biraz düzleştirdim arasına yağlı haşhaştan sürdüm ve kıvırdım sonrada yuvarlak şekil verip tekrar mayalanmasını bekledim Üzerine yumurtayı sürüp mavi kuru haş haş serpiştirip fırına verdim.

20 Mayıs 2008 Salı

Arkadaş davetim Ve Yalancı profüterol


15 Günde bir toplandığımız bir arkadş gurubum var bu defa bendeydi sıra.çok güzel geçti çok hoş ve samimi bir ortam oluyor. Geldikleri için çok teşekkür ediyorum .Onlara elimden geldiğince güzel şeyler hazırlamaya çalıştım. neler hazırladığımı da yazayım çünkü ben bazen nasıl menü oluşturacağımı düşünürken zorlanıyorum fikir olması için masalarımıda bazen yayınlıyorum.
Menümde
Yoğurtlu kabak salatası
Piyaz
Zeytinli açma
Tül böreği
nişastalı kurabiye
Süpriz kek
Yalacı profüterol


Bu tarifi canım arkadaşım süheylada görmüştüm ve yapılacaklar arasında not alınmıştı. İlkdefa yaptım ama geç kalmışım çünkü harikaydı. Çok basit bir o kadarda güzel bir tatlı süheylacığım çok teşekkür ederim tarif için
ETİMEKLİ PROFİTEROL
1 kg.süt
1 bardak şeker
1 bardak un
1 paket krem şanti
1 bardaktan biraz az süt-şantiy için-
1 paket tuzsuz etimek
1 paket hazır çikolatalı sos
süslemek için fındık,fıstık,badem
YAPILIŞ
Süt,un ve şekeri sürekli karıştırarak pişirin,biraz soguyunca içine bir kaşık tereyagı ekleyin.Krem şantiyi sütle çırpın,ve muhallebiye ekleyerek iyice çırpın.Etimekleri irice parçalara ayırarak, çırptığınız karışıma ekleyin ve ıslattığınız borcama veya kaselere boşaltın.Hazır çikolatalı sosu paketin üzerindeki tariften daha az miktarda sütle hazırlayın.-2,5 bardak yazıyor,ben 1 bardak süt 1 bardak su kullanıyorum-Onu da karışımın üzerine yaydıktan sonra üzerini arzu ettiğim şekilde süsledim.(tabi masaya geldiğinde üzerindeki süsler erimişti :))

10 Mayıs 2008 Cumartesi

Anneler günü pastam



Tüm annelerin anneler gününü kutluyorum.Annesini erken kaybedenlere bazen çok üzülüyorum çünkü annem benim herşeyim allahım uzun ömür versin ona.Arkadaşım, sırdaşım, dostum ve annem yani herşeyim.Bu arada bende Anne adayıyım tembelliğimden anlamışsınızdır mutfakla aram açıldı epeyce bir zaman ama artık iyiyim.Şu anda 20 haftalık oldu bebeğim bu bebeği 4 yıl beklediğim için kucağıma almak için çok sabırsızlanıyorum diyebilirim Allahım sağlıklı birşekilde kucağıma almayı nasip etsin bana.Allahım isteyen herkese anne olmayı nasip etsin. Gelelim pastamıza bu pastayı annem için yaptım tadıda görüntüsüde çok beğenildi sizce nasıl olmuuş.
önceki pandispanya tarifimin aynısı
Malzemeler
5 yumurta
11 yemek kaşığı şeker
11 yemek kaşığı un
1 kabartmatozu
1 vanilya
Ara katı
1 paket kremole çikolatalı
200 gr süt kreması
200 gr kuvertur çikolata
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı frambuaz
yarım su bardağı fındık
2 yemek kaşığı şeker(fındığı krokan yapmak için)
üzeri için
2 poşet kremşanti
2 su bardağı süt
50 gr kuvertur çikolata
şeker hamuruyla yaptığım güllerim
Öncelikle önceden dolaptan çıkardığım yumurtayla şekeri yaklaşık 10 dakika çırptım diğer malzemeleride koyup fırına verdim piştikten sonra fırının kapağını açmıyoruz havası inmemesi için.Daha sonra keki üçe böldüm birinci katı şeftali suyuyla ıslattım kremoleyi sürdüm frambuazları serpiştirdim üzerine.Diğer katı kapadım yine şeftali suyuyla ıslattım tekrar kremoleyi sürdüm ve 2. kata fındık krokan serpiştirdim 3. katı kapadım kremşantiyle kapladım. Üzerine şeker hamuruyla yapılan güller yerleştirdim ve 50 gr kuvertur çikolatayı benmari usülü erittim üzerindeki yazıyı yazdım.