30 Ağustos 2008 Cumartesi

Pudingli kurabiye ve Sedanın menüsü


Bir süre önce kızkardeşim burcuyla Süheylaya gitmiştik Seda çok hasta olduğu için gelememişti. O zaman birsürü şeyin yanında bu kurabiyelerdende yapmıştı ama makinemi yanıma almayı unuttuğum için o güzelim masayı görüntü'leyememiştim.Burcuda çok beğendiği için gelince kahvemizin yanına bu kurabiyelerden yapmıştım. Ama yayınlamak bu güne kısmet oldu. tabi süheyla'ylada pişti olmuşuz.Canım arkadaşım Seda bakırköyden bahçeşehire taşındı Ramazan gelmeden hayırlı olsuna gidelim dedik Süheylayla gittik. canım benim hiç birşey hazırlamasanda bize senin gülen yüzün sıcaklığın yeterdi.Ama birsürü mamalar hazırlamış güzel bahçesinde bize ikram etti hepsi birbirinden lezzetliydi Sedacığım ellerine sağlık Menümüzdekileri sayayım misafiriniz geleceği zaman menülerden bakabilirsiniz.
Sedanın menüsü.
Havuçlu patates salatası
Mercimek salatası
Poğaça
Tahinli kurabiye
Kıymalı börek
zeytinyağlı dolma
Etimek tatlısı
cheescake.

Kurabiyenin tarifi
125 gr.margarin
1 çaybardağı sıvıyağ
1 caybardağı süt
1 paket kakaolu puding
3-4 kaşık pudraşeker Ben 1 su bardağı koydum
1 paket kab.tozu
Aldığı kadar un
Süheyla sonra damla çikolatada ilave etmiş iyi fikir bende bundan sonrakilere koyarım
YAPILIŞ
Bütün malzemeleri karıştırın,yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.Bu hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparın,yuvarlayın ben gerebiç kalıbında yaptım. siz yuvarlak yapıp ortasına fındık koyabilirsiniz Süheylanın yaptığı gibi.Çıktığında yumuşak olan bu kurabiyeler biraz bekleyince sertleşiyor.Çok lezzetli.

19 Ağustos 2008 Salı

Vişneli Tart




15 günde bir toplandığımız bir arkadaş gurubum var.Bugünde Emine hanımda toplandık çok güzel bir gündü. burdan Emine hanıma çok teşekkür ediyorum. Giderkende boş gitmemek için.Yukardaki vişneli tartı yaptım tadan herkes çok beğendi.Bencede çok güzeldi.
Malzemeler
2 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
100 gr margarin yumuşak oda ısısında
1 paket kabartmatozu
5 damla vanilya aroması
Aldığı kadar un
1 paket dr oetker sakızlı muhallebi
1 paket dr oetker tart jölesi
Yaklaşık bir ay önce buzluğa stok yaptığım çekirdeği çıkarılmış vişne
Yapılışı
Yumurta şeker margarin mikserle çırpılır ve diğer malzemeleride ilave ederek tart kalıbına dökülerek fırına verilir.Fırından çıkardıktan sonra soğuması beklenilir. Diğer tarafta sakızlı muhallebi üzerindeki tarife göre yapılır tartın üzerine dökülür. Üzerine vişneler dizilir.onun üzerinede tart jölesi yapılır paketin üzerindeki tarife göre yapılır ve vişnelerin üzeri jöleyle kaplanır. buzdolabına soğuması beklenir.Daha önceden hep kremoleyle yapardım sakızlı muhallebiyle ilk kez denedim bence harika oldu.

12 Ağustos 2008 Salı

Şeftali'li Muffin


Geçen gün kızkardeşim bir işi için dışarı çıkmıştı o dönene kadar bu muffin'leri yaptım yanınada açma yaptım çay demledim balkonda ona sürpriz yaptım çok hoşuna gitti.Şeftali'li muffini ilk kez denedim. kalıpta yaparsam şeftalilerin kalıbın dibine çökeceğini düşünerekten muffin kalıbına yaptım süper bir muffin olduğunu söyleyebilirim. Kaçtane yediğimi isterseniz söylemeyeyim :))
Malzemeler
2 orta boy yumurta (ben 3 kırdım çünkü çok küçük çıktı yumurtalar)
1 su bardağı şeker
125 gr margarin (ben hüner kullandım)erimiş.
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1 ortaboy şeftal
Aldığı kadar un
Yapılışı
Şekerle yumurtayı iyice çırptım süt ve erimiş margarin diğer malzemelride ilave ettim ununuda ilave ettikten sonra en son olarak küp küp doğranmış şeftalileride ilave edip. Muffin kalıplarına paylaştırdım 18 tane maffin çıktı.

9 Ağustos 2008 Cumartesi

Haşhaşlı Kek



En çok sevdiğim keklerden bir tanesi haşhaşlı kek. Şu ana kadar sayısız yapmışımdır ama hala siteye koymadığımı farkettim.bazen aksilikler oluyor çok güzel yaptığın şeyleri bile resim çekemiyorsun.Bu kek yerken çıtır çıtır oluyor yani ben çok seviyorum.Arkadaşlar belim ikiye ayrılacamış gibi ağrıyor bende kısa kesip kalkıyorum pc başından
Malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı haş haş tohumu
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
2 paket kabartmatozu
Aldığı kadar un :((
üzgünüm sürekli yaptığım şeylerin ununu ölçmüyorum
Yapılışı
Yumurtayla şekeri iyice çırpıyorum daha sonra süt ,sıvıyağ, haşhaş baharatları,unu kabartmatozunu, vanilyayı elekten geçiriyorum Kıvama gelince yağlanmış kek kalıbına döküp 175 derece fırına veriyorum.

3 Ağustos 2008 Pazar

Poğaça


Sitemi ihmal etmeyi hiç istemiyorum. Malum hem aşırı sıcaklar hem hamile'liğimin ilerlemiş olması beni iyice hantallaştırdı diyebilirim. Sağolsun kız kardeşim bu yaz büyük fedakarlık yaparak tatile gitmedi benimle kalıyor çok ama çok yardımcı oluyor o olmasa kesinlikle çok zorlanırdım.Sağolasın birtanem benim canım herşeyim. Bugün bize
pazar kahvaltısına bu mis gibi poğaçaları Burcu yani kardeşim yaptı süperdiler ellerine sağlık birtanem benim.

Malzemeler

250 gr margarin (hüner yada bizim kullanıyorum) orta yumusaklıkta olacak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çorba kasığı toz şeker
1 tatlı kasığı tuz
Aldığı kadar un

içine:
Beyaz peynir
Maydonos

uzerine:
1 yumurtanın sarısı
susam,çörek otu, haşhaş ne arzu ederseniz

Yapılışı

Un harıc tum malzemeler kaba alınır ve iyice birbirine karıstırılır un ilavesi ile orta yumusaklıkta hamur yapılır Yarım saat dinlendirilir.
Hamurdan parçalar koparılır. elle acılır avuç buyukluğunde oval sekilde.
peynir ,maydonos konur kabatılır sekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı ve susam tepsiye dizilir. sıcak ortamda bir saat mayalanır. önceden ısınmıs 1180 derecede pisirilir...