27 Kasım 2008 Perşembe

Tahinli Cevizli Çörek


Tahinli çöreği çok seviyorum daha doğrusu tahinli bütün lezzetleri çok severim.Çarşıya indiğimde simitini çok sevdiğim bir simit'çim var her simit alışımda yanında birde tahinli çörek alıyordum. Sonra niye bunu ben yapmıyorum dedim.Daha sonra Ben yaptım çok geç kalmışım diye üzüldüm.Çünkü çok güzel olmuştu.Havalarda çok soğudu Soğuk kış günlerinde çayın yanında ohhh mis gibi oluyor.

Hamuru:
1 Paket instant maya
1 Corba kasigi toz seker
1 Cay kasigi tuz
Yarım Cay bardagi sivi yag
75 g tereyagi (oda sicakliginda, yumusak)
3 Cay bardagi ilik sut
Aldigi kadar un
Ici:
1 Su bardagi tahin
1 Su bardagi pudra sekeri
1 Çay bardağı sıvı yağ
Uzeri:
1 Yumurta sarisi
susam

Yapilisi:
Un, seker, tuz ve mayayi karistirin. Ortasini havuz gibi acip tereyagini, siviyagi ve ilik sutu koyun. Elinize ve kaba yapismayacak hale gelene kadar 5-10 dakika yogurun. (Yumusak fakat ele yapismayan bir hamur olmali.Hamurun ustunu ortup hacmi iki katina cikana kadar ilik bir yerde en az 1 saat dinlendirin.
Tahinle pudra sekeri sıvı yağı karistirin.
Hamuru 12 esit parcaya ayirin. 2-3 mm kalinliginda acip tahinli harci surun ve rulo seklinde sarin. Gul gibi bir ucu etrafinda sarin ve ucunu alta kivirin. Tepsiye dizdiginiz coreklerin ustune yumurta sarisi surun ve susam serpin. Onceden isinmis 180 C firinda ustu kizarana kadar 20-30 dakika pisirin. Firindan cikarinca ustune bir havlu veya baska bir tepsi ortun.

Not Arzu eden arasına tahinle beraber cevizde serpebilirsiniz ben yarısını cevizli yaptım

16 Kasım 2008 Pazar

Profiterol'lü Yaş pasta


Bizde doğum günleri evlilik yıldönüm'leri hepsi sonbahar ve kış hepsi arka arkaya olduğu için sıkışıyorum Nolurdu bazıları yaza gelseydi Yetmezmiş gibi benim kızımda 18 eylül oldu Neyse elimden geldiğince güzel geçmelerini sağlamaya çalışıyorum Bugünde erkek kardeşimin doğum günüydü bu pastayı'da onun için yaptım.Profiterol'lü zaten çok seviyorum böyle pastanın üzerinde çok daha güzel oldu.Profiterol tarifi için Buraya bakabilirsiniz
Yapılışı.
Aşağıda yaptığım pandispanyanın aynısı Ben bu defa 24 cm bir kalıba yaptığım için kendi kafama göre malzemelerden bir miktar artırdım .Diğer pastadan farkı bunlar karşılaştırma yapabilirsiniz aşağıdaki pasta 22 cm 'di
5 yumurta kırdım
4 kaşık sıcak su koydum
4 fincan un koydum

Krema olarak
1 paket kakoalı kremole
200 gr krema
300gr kuverur çikolata

Pastayı ikiye ayırdım vişne suyuyla ıslattım Kremoleyi üzerindeki tarife göre çırptım kremayı ısıttım ocağın üzerinde Daha sonra çikolatayı erittim kremanın içerisinde kremoleyle karıştırdım Daha sonra yarısını ara katına sürdüm muz döşedim kremanın diğer yarisıylada üzerini kapladım. Hazırladığım profiterol'leride üzerine dizdim dr oetker çikolata sosunuda profiterollerin üzerine gezdirdim onun üzerinede erittiğim beyaz çikolatayla şekiler çizdim.Herkes çok beğendi pastayı

11 Kasım 2008 Salı

Demlik Pasta


Abimin doğum günüydü nasıl pasta yapsam diye düşünürken Çaysız bir hayat düşünemeyen Abim için bu pastayı uygun gördüm Hem pastayı çok sever Hem çayı ikisi bir arada oldu.Günlerim nasıl geçiyor hiç birşey anlamıyorum kızım gece beni uyutmuyor Eğer o gün için misafirim gelmeyecekse öğlene kadar uyuyoruz işlerimi yapıyorum kızımın banyosunu yaptırıyorum Annanesine teslim ediyorum yürüyüşe çıkıyorum ve gün bitiyor Daha sonra akşam yemeği.
Pastanın yapılışına gelince Aşağıda yaptığım pastanın aynısı Bu pastayı bir kerede pişirdim üçe ayırdım.Bir katı muz bir katı vişneli.Ara katlarına kakoalı kremole Üzeri dr oetker pasta kreması vanilya aromalı İçerisine çok az sarı gıda boyası koydum .Biz şeker hamurunu çok fazla tercih etmediğimiz için sadece sapını şeker hamuru kullandım.Üzerinide kendi arzu ettiğim şekilde süsledim

5 Kasım 2008 Çarşamba

Bebek Mevlüt'ü Menüsü




Daha dün hamile kalmış gibiyim. Günler su gibi akıp gidiyor günler geçmiyor ne zaman doğuracam ne zaman kucağıma alacam derken kızım artık 48 gün lük oldu bile. Günlerimiz nasıl geçiyor diye merak edenler için kesinlikle plan proğram yapamıyorum herşey hanımefendiye göre ayarlı. Mutfaklada aramı açtı Günlük sıradan yemekler dışında mutfağa girmiyorum ha birde misafir geldiği günler hariç.Prensesimin sarılığı geçti derken 20. gününde başlayan gaz problemimiz devam ediyor çok kötü birşey yaa birtanem bazen ağlama krizine giriyor tabi bende onunla beraber.Doktorumuzun verdiği ilaç çok etkili olmadı. Bizde hemşire bir arkadaşın tavsiyesiyle Nurse Harvey's adlı bitkisel şuruba başladık Aynı zamanda birde Milupanın rezene çayını içiriyorum hergün. Ama haala gaz yüzünden ağlıyoruz bazen sabahlıyoruz. Buda geçecek inşallah allah daha büyük sıkıntı vermesin.Prensesimin 43. gün Mevlütünü okuttuk gerçek prenses gibi olmuştu.Mevlüte gelenlere öncelikle lohusa şerbeti ikram edildi daha sonra kolanyağı ve fıstıklı lokum ondan sonrada yukardaki tabakta olan
Tavuklu piavı
Su böreği
Ev baklavası
cevizli merdane talısı
Ayran
ikramı yapıldı Daha sonra mevlüte gelenlere minik hediyeler dağıtıldı. Hocamızında güzel sesiyle birlikte çok güzel bir mevlüt oldu.
Mevlütümüze gelenlere
Güzel sesiyle ilahi okuyan neslihan hanıma
Muhteşem sesiyle kuran okuyan nazlı hacaya çok ama çok teşekkür ediyoruz burdan
Hamilelik süresince aldığım 20 kilonun 10 kilosu gitti artık gr değişmiyorum diğer 10 kilo üzerime yapıştı sanki Bende bundan çok ama çok rahatsız oluyorum. Anneciğimle anlaştık gün içerisinde herhangi bir saat kızıma bakacak bende hergün 1,5 saat sahilde tempolu birşekilde yürüyüş yapıyorum henüz 2 gün oldu başlayalı inşallah yaza kadar vermem lazım 15 kilocuk :))Şimdilik bizden bu kadar en kısa zamanda görüşmek üzere