30 Kasım 2009 Pazartesi

Çikolatalı Pasta ve Etkinlik


Öncelikle herkesin geçmiş bayramı mübarek olsun.Daha nice güzel Bayramlara.

Bu pastayı da Erkek kardeşim Gürsoy'un doğum günü için yapmıştım
16 kasım'da yapmıştım şimdi yayınlı yorum

Ve bu pastayla Düşbahçesinin pasta süsleme etkinliğine katılıyorum.Kendisine kolay gelsin diyorum
Pastanın tarifi bir önceki pastanın aynısı.

Ben şimdi sadece süslemesini anlatacağım sizlere  Öncelikle pastayı yaptım dolaba kaldırdım.
Daha sonra evde bulunan yapay çiçeklerden kopardım yıkadım kuruladım.

80 gr beyaz çikolatayı benmari usulüyle erittim parmağımla veya çay kaşığıyla yaprakların üzerine eşit miktarda sürdüm.
Biraz dışarıda dondu sonrada dolapta iyice dondurdum.Çikolata yaprağın şeklini aldı.

Kalan çikolatayı da yağlı kağıttan yaptığım külahın içerisine koydum pastanın üzerine sıkmak için.

80 gr bitter çikolatayıda benmari usulü erittim. Pastanın etrafını ölçüp kestiğim yağlı kağıtın üzerine sürdüm biraz donunca pastanın etrafına sardım.Servise yakın yağlı kağıdı çikolatadan ayırdım.

Külahtaki beyaz çikolatayı pastanın üzerine şekilli sıktım. Ortasına donan yaprakları çiçeğin yaprağıyla çikolatayı ayırdım pastanın ortasına yaprakları dizerek çiçek şekli yapmaya çalıştım.
En son olarak üzerine kakao serpiştirdim.

19 Kasım 2009 Perşembe

Çikolatalı pasta





Bu internet nasılda bağımlı yapmış beni 10 gündür internetimiz yoktu patladım sıkıntıdan Dünyayla bağlantım kopmuş gibi hissettim kendimi.Tv olmadan durabilirim ama bilgisayar'sız duramam artık.Daha öncelerdende dediğim gibi bizde Doğum günleri hep sonbaharda 10 kasım Abimin doğum günüydü 16 kasım erkek kardeşimin Doğum güydü ikisinin pastasını'da ben yaptım.Bu pasta o'kadar çok beğenildiki anlatamam bende bayıldım.
İyiki doğdun abiciğim seni çok seviyorum.(Abi diyorum ama aramızda sadece 1 yaş var)

Pandispanya
5 yumurta
6 kahve fincanı un
6 kahve fincanı şeker
Yarım paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı sıcak limonlu su
(1/4 limon suyu + su

Kreması

3 su bardağı süt
1 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt (krem şanti için
1 Su bardağı portakal suyu keki ıslatmak için kendim sıktım
1 su bardağı damla çikolata(Ara katı için
1 su bardağı antep fıstığı Ara katı için

Üzeri için Pasta cilası

50 gr tereyağı
200 gr çikolata
5 çorba kaşığı süt kreması

Süslemek için
160 gr çikolata

Yapılışı
Öncelikle pandispanyayı yapıyoruz yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpıyoruz daha sonra limonlu sıcak suyu ilave ediyoruz. ve kabartma tozu, kakao,un ilave edip 24 cm kalıba döküp fırına veriyoruz. Yaklaşık 35 dakika sonra pişmiş oluyor.
Pandispanyayı 1 gün önceden yaparsanız çok daha güzel olur

İç kremasını hazırladım soğumaya bıraktım
Daha sonra pandispanyayı 3 e böldüm
1.Katı yerleştirdim.Portakal suyuyla ıslattım ve kremasını yaydım üzeriner antep fıstığını yaydım.
2. Katı yerleştirdim yine portakal suyuyla ıslattım kremasını yaydım onun üzerine bolca damla çikolata.
3. Katı yerleştirdim yine portakal suyuyla ıslattım ve Son kat için hazırladığım pasta cilasını sürdüm Ve dolaba kaldırdım

80 gr çikolatayı benmari usulüyle erittim pastanın etrafını ölçtüm ona göre yağlı kağıt kestim ve bu erittiğim çikolatayı yağlı kağıdın her tarafına eşit miktarda yaydım. Soğumaya bıraktım
40 gr çikolatayı tekrar benmari usulüyle erittim yağlı kağıttan yaptığım yazı yazma hunisinin içerisine koydum 5 dakika daha soğumasını bekledim.
pastayı dolaptan çıkardım üzerine kalan çikolatayı biçak la kazıyarak pastanın üzerine döktüm onun üzerine Abimin ismini yazdım.
Son olarakta etrafı için hazırladığım yağlı kağıda sürülmüş çikolatayı pastanın etrafına yapıştırdım ama kağıdı çıkarmadım pasta servise yakın kenarındaki yağlı kağıdı çıkardım Ve servis yaptım

8 Kasım 2009 Pazar

Sinangil Kek unuyla Poğaça


Geçtiğimiz bir gün çok işim vardı akşam yemeği hazırlayamadım abimde aniden yemeğe gelince çay yapayım yanınada bişeyler hazırlayayım dedim poğaça yapacaktım bir baktım kabartma tozuda kalmamış bende sinangil'den gelen paketin içerisinde bulunan kek unuyla yapmaya karar verdim çünkü o una kabartma tozu konulmuyor.Bir poğaça bu kadarmı güzel olur.Herkez çok beğendi ertesi gün yoğun istek üzerine tekrar yapıldı.
Malzemelerimiz.
3 yumurta bir tanesi üzerine
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı kek un
1 tatlı kaşığı tuz
içi için peynir ve maydonoz karışımı
Yapılışı
Yumurta ve diğer malzemelerde karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edin hamur yumuşak olursa poğaçalarda puf puf oluyor eğerki katı bir hamur olursa poğaça'larınızda sert oluyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kopartıp avucumda açtım içerisine peynir ve maydonoz koyup kapattım üzerine yumurta sarısı sürdüm ve haş haş serpiştirdim fırına verdim üzeri kızarınca kapadım.

Not(ben poğaçayı piştikten sonra üzerine su serpiştirip üzerini hamur bezimle kapatıyorum bir beş dakika öyle bekletiyorum

5 Kasım 2009 Perşembe

Damla Sakızlı İrmik Helvası


o kadar yoğun günler geçirdimki özel zevklerime ayıracak vakit hiç bulamadım.Blog yazmakta bunlardan birisi.
Neyseki artık buralardayım.Bütün o yoğunluğuma rağmen canım arkadaşım Seda'ya gittik kızkardeşimle.Seda'nın kızkardeşleride geldi oturduk su böreği yaptık daha sonra süheylada karıştı aramıza bir güzel oturduk yedik.
Makinemi yanımda götürmeyi unuttuğum için görüntü'leyemedim.Herzamanki gibi döktürmüştü canım arkadaşım. Daha öncede bahsetmeiştim çok gezgin diye en son Cunda adasına gitmişlerdi ordan banada damla sakızı almış çok sevindim çünkü ben damla sakızını çok seviyorum.Böylesini ilk defa gördüm sert krem şeklinde kekini'de yaptım dünde irmik helvasını'da denedim harika oldu ama soğuduktan sonra biraz sertleşti.
Ben çok beğendim buyurun tarifi

2 su bardağı Sinangil irmik
150 gr margarin
1,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tepeleme damla sakızı
1 su bardağı fındık veya ceviz
Yapılışı
öncelikle yağı kızartıyorum irmiği biraz kavuruyorum daha sonra birazda fındıkla kavuruyorum. Sonra sütünü ilave ediyorum şekerini en son olarakta vanilya, damla sakızı ve tarçını ilave edip altını kapatıyorum. Sıcakken servis yapıyorum. benim tercihim sıcakken tüketilmesi.
Yukarda gördüğünüz resimde damla sakızını görüntülemek için ayriyeten bir tatlı kaşığı damla sakızını süs olarak kullandım.