18 Mayıs 2010 Salı

GÖCE KÖFTESİ


Bu tarifi Sahrap soysal'ın Derviş sofraları kitabın'dan denedim.Yaklaşık iki aydır yayınlanmayı bekliyor. Kızım alerjik bronşit olduğu için malum en tehlikeli aydaydık polen mevsimi bir ayda 3 kez tıkandı.Beni çok üzdü ama Allaha şükür atlattık Şimdilik iyiyiz ama dışarı çıkmamız yasak bir süre daha. Dışarda işim olunca Anneme bırakıp gidiyorum ama beni çok zorluyor dışarı çok çıkardığım için alışkın henüz 20 aylık olduğu için lafta anlatamıyorsun.
Gelelim tarifimize
250 gr az yağlı kıyma
1 su bardağı çok ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı reyhan
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı domates salçası

Sosu için
4 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1/2 yemek kaşığıdomates salçası
1/2yemek kaşığıbiber salçası
2 su bardağı su
Not haşladığınız köftelerin suyunu kullanın
Maydonoz ,yeşil soğan

Yapılışı
Soğanı rendeleyin geniş bir kabın içerisine alın üzerine toz kırmızıbiber,reyhan,tuz ve karabiber ekleyerek iyice ovun.Kıymayı'da azar azar ilave ederek yoğurun.Bulguru'da ekleyip 10 dakika kadar yoğurun yoğururken elinizi sık sık ıslatın.Su bulgurun yumuşayıp kıymayla daha iyi karışmasına yardımcı olacaktır.
Not püf noktası, hamurun macun kıvamında olması.
Üzerini örtüp hamuru 10 dakika dinlendirin.Daha sonra kiraz büyüklüğünde kopartın parçaları avuçlarınızın arasında yuvarlayın ince parmağınızla ortasına batırıp çukurlaştırın sosu daha iyi çekmesi için.

Diğer taraftan, köfteleri 10-15 su bardağı tuzlu kaynayan suyun içerisinde haşlayın. Köfteler suyun üzerine çıkınca bir süzgeç yardımıyla servis tabağına çıkartın.
Sosu hazırlamak için bir tavanın içerisin'de sıvı yağ veya tereyağ'ı eritin.Domates salçası,biber salçası'nı ilave edin 2-3 dakika kavurun. Sonra köfteler'i haşladığımız sudan katıp ocaktan alın.Köftelerin üzerine gezdirin.İnce kıyılmış soğan ve maydonozu'da karıştırın servise hazır.

21 yorum:

Kevser dedi ki...

Canim,
minik melegine cok gecmis olsun diyorum, insallah bir an önce atlatir. Astim bronsitin ne kadar kötü birsey oldugunu bende cok iyi bilenlerdenim, cünkü benim de esim bu dertten her sene cok cekiyor. Hapsirip tiksirip duruyor evin icinde, bazen valla kortizon igne ile ancak kendine gelebiliyor.

Minik bedenler icin daha zor, Allah yardimciniz olsun.

Göce köftelerin de harika olmuslar, ellerine saglik diyorum ve hemen gidiyorum fazla uzatmadan.

Sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Çok geçmişler olsun canım..Bu aylar büyükleri bile perişan ederken çocuklar ne yapsınlar..Çok dikkatli ol canım benim..


Göce köftesi çok değişik ve nefis görünüyor canım..İlk fırsatta denemek istiyorum canım..


Sevgiler..

umutluhayat dedi ki...

kızınıza çok geçmiş olsun .köfte nefis görünüyor ellerinize sağlık

Özlemhan dedi ki...

kevserciğim çok teşekkür ediyorum güzel dileklerin için.Umut beyide çok öpüyorum.

Özlemhan dedi ki...

Gülüm benim haklısında çocuğada söz geçiremediğin için dışarı çıkmak için beni çok bunaltıyor.

Özlemhan dedi ki...

Umutlu hayat arkadaşım çok teşekkür ediyorum canım sağol

oakleyses dedi ki...

vans, pandora uk, hollister, supra shoes, nike air max, hollister clothing, wedding dresses, oakley, juicy couture outlet, coach outlet, gucci, marc jacobs, toms shoes, pandora charms, iphone 6 cases, thomas sabo, montre pas cher, juicy couture outlet, karen millen uk, swarovski crystal, converse, lancel, nike air max, swarovski, links of london, ray ban, louboutin, timberland boots, replica watches, ralph lauren, pandora jewelry, converse outlet, baseball bats, hollister

oakleyses dedi ki...

christian louboutin shoes, christian louboutin outlet, longchamp outlet, michael kors outlet, michael kors outlet online, burberry outlet, gucci handbags, polo outlet, kate spade, coach outlet, nike air max, jordan shoes, oakley sunglasses wholesale, oakley sunglasses, coach outlet store online, coach outlet, ray ban sunglasses, prada outlet, replica watches, nike free, longchamp outlet, nike outlet, tiffany jewelry, michael kors outlet store, nike air max, ray ban sunglasses, kate spade outlet, michael kors outlet online, michael kors outlet, tory burch outlet, oakley sunglasses, longchamp outlet, chanel handbags, christian louboutin, tiffany and co, burberry handbags, michael kors outlet online, polo ralph lauren outlet online, prada handbags, christian louboutin uk

oakleyses dedi ki...

polo ralph lauren, longchamp pas cher, hogan outlet, sac vanessa bruno, air max, mulberry uk, nike air max, hollister uk, north face uk, nike roshe, hollister pas cher, nike tn, nike free run, north face, new balance, michael kors, burberry pas cher, nike air force, timberland pas cher, nike blazer pas cher, oakley pas cher, guess pas cher, sac hermes, coach purses, polo lacoste, michael kors outlet, converse pas cher, michael kors pas cher, louboutin pas cher, lululemon canada, true religion outlet, true religion jeans, vans pas cher, ray ban uk, sac longchamp pas cher, jordan pas cher, true religion outlet, ralph lauren uk, ray ban pas cher, true religion outlet

oakleyses dedi ki...

nike free uk, nike trainers uk, vans outlet, valentino shoes, lululemon, insanity workout, new balance shoes, celine handbags, wedding dresses, ghd hair, longchamp uk, instyler, mcm handbags, nike huaraches, mac cosmetics, soccer jerseys, chi flat iron, giuseppe zanotti outlet, asics running shoes, jimmy choo outlet, abercrombie and fitch, nike roshe run, nfl jerseys, hermes belt, north face outlet, soccer shoes, bottega veneta, hollister, nike roshe run uk, herve leger, babyliss, abercrombie and fitch uk, reebok outlet, p90x workout, mont blanc pens, north face outlet, ferragamo shoes, nike air max uk, nike air max uk, beats by dre

mao qiuyun dedi ki...

louis vuitton handbags, http://www.louisvuittonhandbagsoutlet.co.uk/
longchamp handbags, http://www.longchamphandbag.us.com/
prada handbags, http://www.pradahandbagsoutlet.co.uk/
prada outlet, http://www.pradaoutlet.us/
hermes birkin, http://www.hermesbirkin.org/
nike huarache, http://www.nikeairhuarache.org.uk/
polo ralph lauren, http://www.poloralphlauren.us.org/
tiffany jewellery, http://www.tiffanyjewelleryoutlets.co.uk/
gucci handbags, http://www.guccihandbags-outlet.co.uk/
oakley sunglasses, http://www.oakleysunglasseswholesale.in.net/
air max 2014, http://www.airmax2014.net/
nfl jerseys wholesale, http://www.nfljerseys-wholesale.us.com/
chanel outlet, http://www.chaneloutletstore.us.com/
timberland boots, http://www.timberlandboots.name/
stuart weitzman boots, http://www.stuartweitzmanoutlet.us/
vans shoes, http://www.vans-shoes.cc/
oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassesdiscount.us.com/
hermes belt, http://www.hermesbelts.us/
cheap jordans, http://www.cheapjordans.us.org/
nike trainers, http://www.niketrainers.me.uk/
coach outlet, http://www.coachoutletus.us/
moncler coats, http://www.moncler.us.com/
chanel handbags, http://www.chanelhandbags-outlet.co.uk/
the north face outlet, http://www.northface-outlet.cc/
ray ban sunglasses, http://www.ray-bansunglassess.in.net/
rolex watches, http://www.rolexwatches.in.net/
basketball shoes, http://www.basketballshoes.us.com/
canada goose outlet, http://www.canadagoose.us.org/
herve leger, http://www.herveleger.us.com/
0920maoqiuyun

chenlina dedi ki...

chenlina20150926
canada goose outlet
hermes belt
longchamp pas cher
air max 90
nike store uk
hollister kids
air jordans
mcm outlet
moncler jackets
ghd
longchamp handbags
true religion outlet
ghd hair straighteners
ray ban outlet
nike air max
ugg sale
ugg boots
michael kors
toms outlet
ugg slippers
michael kors handbags
coach outlet canada
pandora jewelry
supra shoes
gucci borse
rolex watches
gucci outlet
ralph lauren
cheap jerseys
ralph lauren outlet
adidas superstars
mizuno running shoes
hermes uk
nike air force 1
nike tn
uggs on sale
new balance outlet
tommy hilfiger outlet
hollister co
nike huarache

风骚达哥 dedi ki...

20151222 junda
oakley sunglasses
nike cortez
ugg outlet
canada goose jackets
north face outlet
coach factory outlet
uggs outlet
burberry outlet
ghd hair straighteners
nike air max
michael kors handbags
nike air max shoes
prada outlet
gucci outlet
louis vuitton
instyler max
nike roshe run women
michael kors outlet
cheap uggs boots
adidas uk
michael kors
sac longchamp
cheap ugg boots
michael kors handbags
michael kors outlet online
mont blanc pens
ray ban sunglasses
louis vuitton outlet
soccer jerseys
jordan 8s
coach factory outlet
coach outlet store online
nike uk
air jordans
coach factory outlet
adidas superstars
louis vuitton handbags
burberry outlet online
michael kors outlet
toms outlet

方松腾 dedi ki...

soccer jerseys,cheap soccer jerseys,cheap soccer jerseys for sale,soccer jersey,usa soccer jersey,football jerseys
lebron 12
tiffany and co
ralph lauren polo
oakley outlet online
coach outlet online
basketball shoes
snow boots outlet
air jordan 13 free shipping
tory burch outlet
ugg boots
chanel handbags
uggs outlet
michael kors usa
canada goose sale
replica watches
michael kors uk outlet
canada goose outlet
futbol baratas
michael kors uk outlet

柯云 dedi ki...

2016-05-31keyun
timberland shoes
tory burch flats
timberlands
coach factory outlet online
nike store
ray bans
michael kors handbags
air jordan shoes
ralph lauren
red bottom shoes
kobe shoes 11
toms wedges
marc jacobs outlet
replica rolex watches
polo ralph lauren outlet
oakley vault
kate spade outlet
kobe 8
gucci outlet online
nfl jerseys wholesale
louis vuitton bags
coach outlet
asics shoes for women
michael kors
nfl jerseys
longchamp le pliage
hollister jeans
michael kors outlet clearance
copy watches
coach outlet
toms wedges
cheap true religion jeans
louis vuitton bags
christian louboutin shoes
polo ralph lauren
tory burch shoes
ray ban outlet
air jordan shoes
christian louboutin sale

mmjiaxin dedi ki...

tiffany and co
kobe shoes
cheap true religion jeans
tiffany and co jewellery
http://www.cheapnfljerseysstorechina.com
yeezy boost 350
michael kors handbags,michael kors handbags outlet,michael kors purses outlet,cheap michael kors handbags,cheap michael kors purses
michael kors outlet
tiffany and co jewellery
adidas nmd runner
michael kors outlet
oakley sunglasses
huaraches shoes
Kanye West shoes
nike dunks
replica christian louboutin
kobe shoes,kobe zoom,nike zoom kobe
http://www.chromeheartsonline.us.com
cheap basketball shoes
nfl jerseys
http://www.cheap-airjordans.us.com
michael kors handbags
http://www.cheap--jordans.us.com
fitflops clearance
jordan retro
cheap oakley sunglasses
nfl jerseys
kobe basketball shoes
adidas nmd
http://www.kobebasketballshoes.us.com
michael kors outlet online
oakley store online
cheap oakley sunglasses
yeezy shoes
oakley sunglasses,oakley vault,oakley sunglasses cheap,oakleys,oakley.com,sunglasses outlet,cheap oakley
gg

Yuanyuan Lin dedi ki...

6.17lllllyuanpolo ralph lauren
christian louboutin outlet
michael kors bags
ray ban sunglasses
coach outlet
timberland shoes
michael kors handbags sale
hollister clothing store
air force 1 shoes
timberland boots
swarovski jewelry
mulberry handbags
rolex watches for sale
cheap oakley sunglasses
reebok shoes
nfl jersey wholesale
bottega veneta outlet
tory burch outlet
michael kors handbags
michael kors handbags
coach outlet store
montblanc pens
oakley sunglasses
nike air max 90
ralph lauren outlet
longchamp handbags
links of london jewellery
true religion jeans
ralph lauren uk
tory burch outlet
michael kors handbags
tiffany and co
michael kors sale
beats by dr dre
cartier sunglasses
6.17

raybanoutlet001 dedi ki...

nike tn
nike store uk
jordan shoes
red valentino
oakley sunglasses
seattle seahawks jerseys
nike roshe
cheap oakley sunglasses
kansas city chiefs jerseys

chenmeinv0 dedi ki...

fitflops shoes
nike roshe run shoes
gucci outlet online
converse sneakers
timberland boots outlet
hermes scarf
longchamp handbags
louboutin
celine handbags
michael kors outlet
2017.2.23xukaimin

龙大猫 dedi ki...

kobe shoes
adidas tubular sale
cheap jordans
michael kors outlet
michael kors outlet
adidas stan smith
kobe shoes
michael kors purses
michael kors factory outlet
links of london outlet store

raybanoutlet001 dedi ki...

reebok shoes
fitflops
carolina jerseys
fitflops shoes
versace shoes
michael kors handbags clearance
michael kors handbags
chiefs jersey
michael kors handbags
cheap oakley sunglasses