26 Nisan 2010 Pazartesi

Zeytinyağlı Enginar


Yılda bir kez olsun enginar yemek gerekiyor. Tadını seven kadar sevmeyen'de çok ben sevenlerdenim eşim sevmeyenlerden. Bu enginar yemeğini babamla benim için yaptım. Bu şekilde ilk kez denedim. Öncesinde tavuklu beşamel soslu olarak fırında yapıyordum. Ama ben böylesini daha çok sevdim.
Malzemeler
6 Adet Enginar
2 Adet havuç
2 Orta boy patates
1 Kase bezelye ben taze kullandım.
2 Orta boy soğan.
Yarım su bardağı sıvı yağ.
Yarım limondan fazla limon.
Öncelikle enginarları üzerlerine gelecek kadar su koyuyoruz limon sıkıp pişiriyoruz. Yumuşayıncaya kadar. pişen enginarları borcama aldım. enginarların suyunda küp küp doğradığım sebzeleri haşladım.Bir tavada sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurdum.Daha sonra haşladığım sebzeleri de ilave edip soteledim. Enginar'ların üzerine paylaştırdım. Onların üzerine de bolca dereotu doğradım.

23 Nisan 2010 Cuma

Emirgan Gezimiz ve Karadut'lu Kekim



Offff yine çok uzun zaman oldu.Bir ay kadar makinem yoktu makinemi alalı da baya zaman oldu ama bu defada tembellik oldu.
Günler nasıl geçiyor anlamıyorum.Yazacak çok şey var aslında ama uzun uzun yazı yazamıyorum. Zaten Elifnaz da bırakmıyor nette çok fazla kalamıyorum.
4 yıldır 15 günde bir toplandığımız bir gurubumuz var geçen haftaki toplantımızı Emirgan'da yapalım dedik 3 arkadaşımız fire verdi.9 kişi gittik ama çok güzel geçti çok eğlendik.
Elifnaz'ın yoğurdunu ek gıdalara geçtiğimiz günden bu yana hep kendim mayalıyorum.İçerisinede geçen yazdan alıp dolaba koyduğum böğürtlen ve vişne taneleri koyuyorum.Kendi meyveli yoğurdumuzu kendimiz yapıyoruz.
Mümkün olduğunca abur cubur yedirmemeye çalışıyorum.
Karadutları dedesi kızım için almış yoğurduna koyayım ona yedireyim diye.
Bende acaba keki nasıl olur dedim denedim rengi çok güzel bir renk olmadı ama tadı güzel oldu.
Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı fındık kırığı
1 su bardağı karadut
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Unumuz göz kararı
Yapılışı
Şeker ve yumurtayı iyice mikserle çırpıyoruz.Daha sonra süt, sıvı yağ, fındık kırığı, karadut ve diğer malzemeleride ilave edip kalıba döktükten sonra üzerine damla çikolataları serpiştirip fırına verdim.
Aşağıda sizleri Emirgan korosunun muhteşem laleleriyle başbaşa bırakıyorum