15 Kasım 2010 Pazartesi

Nevzine tatlısı ve Kurban bayramı


Öncelikle herkesin bayramını kutluyorum.Daha nice güzel bayramlar diliyorum.Bloğumu ziyaret eden arkadaşlarıma ayrıca sevgi ve saygılarımı sunuyorum.
Bu tatlı kayseri yöresine ait bir tatlıymış o yörede çokta sevilen bir tatlıymış.Her yörenin mutfağına meraklı olduğum için ayrıca tahin ve cevizi bir arada çok yakıştırdığımdan denemek istedim.Ramazanda yaptığım bir tatlı idi, eklemeye zamanım olmadığı için arşivimde bekliyordu.Şimdi bayramda denemek isteyenler olursa diye yayınlıyorum.Ben eski bir dergiden aldım tarifini.
Benim pek bir bayram hazırlığım olmadı su böreği dışında annemlerin misafiri çok olduğu için anneciğime yardım ettim.
Vazgeçilmez menümüz.
Zeytinyağlı sarma
Baklava
Su böreği
Bunlar değişmeyen her bayram mutlaka yapılan menü tabi bunların yanı sıra farklı şeylerde var tabiki.
Gelelim tarifimize
1 paket margarin
1.5 su bardağı ceviz
4 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
150 gr toz şeker
3 su bardağı su Yarım limonun suyu
Yapılışı
Yağı eritin dövülmüş ceviz,tahin ve yoğurdu yağa ilave edip karıştırın.Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı) ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yapın.Yağladığınız tepsiye yayın yaklaşık bir parmak kalınlığında. Baklava dilimi gibi kesin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Toz şekeri ve suyu şerbet kıvamına gelinceye kadar pişirin limon suyunuda sıkıp ocağı kapatın.Fırından çıkardığınız tatlıya soğuk şerbeti döküp soğuyunca servis yapıyoruz.

10 Kasım 2010 Çarşamba

İyiki doğdun Abicim




Arkadaşlar çok uzun zaman oldu ilk defa bu kadar uzak kaldım bloğumdan.Hiç kimseyide takip edemedim.Herkesi çok merak ediyorum ,kimler neler yapmış.Kızımın doğum gününü yaptıktan sonra evimizde tadilat başlattık.Çok uzun bir ay sürdü Arkadaşlar çok zormuş ustalarla uğraşmak.O kadar çok aksilikler oldu ki oh tam bitti yerleştim derken bu defada suların kesik olduğu bir gün açık kalan musluktan evimi su bastı.Delirmemek içten değildi.Neyse onuda atlattık Allah beterlerinden korusun inşallah.Bizde doğum günleri hep sonbaharda.Canım kızkardeşimin doğum gününde hazır pasta aldık evimde tadilat olduğu için.Ama abimin Pastasını ben yapmak istedim.Abim koyu galatasaraylıdır.Malzeme sıkıntım vardı.Elimdeki malzemelerle bu pastayı yaptım.Abim çok beğendi, sizlerinde yorumlarını bekliyorum arkadaşlar.Hepinizi çok öpüyorum.Artık sık görüşecegiz.
Artık bloğumla daha çok zaman geçirecem inşallah.