22 Şubat 2011 Salı

BÖĞÜRTLEN SOSLU CHEESECAKE



Cheesecake çok seven ben malum diyet yüzünden yapmıyorum.Benim gibi cheesecake çok seven arkadaşımın doğum günü için yaptım. Giderken götürdüm.
Benim her zaman yaptığım bir cheesecake tarifim vardı.Cheesecake ustası sevgili arkadaşım  Ufuk sitesinde bu tarifin çok güzel olduğunu söyleyince bende kendisine çok güvendiğimden bu tarifi denemek istedim.
Tarifte un yoktu.Ben unsuz olurmu acaba dedim 2 kaşık un ekledim.Fırından çıkınca un koymuş olmama rağmen cıvık olduğunu gördüm panik yaptım.Ufuk'a facebokta söyledim sağolsun çok fazla ilgilendi.
Fırından çıktıktan ve biraz soğuduktan sonra çemberi çıkarmadan dolaba kaldırın.En az bir gece dolapta beklesin ve servis zamanı çıkarıp servis yapın.
Önce çok panik yapmıştım ama ertesi gün herkes tadını çok beğendi bende tabiki siz benim gibi panik yapmayın diye yazdım bunu.
Tarifi aynen kopyalıyorum.Hem tarif için, hem nasıl oldu diye yakından ilgilendiği için ufuk'a çok ama çok teşekkür ediyorum.
Resimler yine kötü gece olduğu için Kusura bakmayın lütfen.
 
Malzemeler

Bisküvi tabanı için;
*2 paket Eti Burçak Bisküvi
*125 gr eritilmiş tereyağı

Peynirli krema için;

*2 paket labne peynir ( 400 gr )
*1 su bardağı şeker
*3 paket krema ( 600 gr)
*4 yumurta ( oda sıcaklığında )
*1 limonun rendelenmiş kabugu
*1 paket vanilya
*Orjinal tarifte un yok ben 2 kaşık un kullandım.Bu cheescake'nin özelliği unsuz olmasıymış.Bir dahaki yaptığımda unsuz yapacağım.

Sosu için
;
*1 kutu dondurulmuş frambuaz,(Ben yazın derin dondurucuya koyduğum böğürtlenleri kullandım)
*3 çorba kaşığı şeker,
*Yarım limonun suyu

Hazırlanışı
;
1.Bisküvileri rondoda un haline getirdikten sonra, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp, 24 veya 26 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın. Bu hali ile kremayı hazırlayıncaya kadar buzdolabına kaldırın.
2.Labne peynir ile şekeri mikserde güzelce çırpın. sırası ile kremayı ve teker teker yumurtaları ekleyerek çırpın. karışıma en son vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırı.
3.Peynir krema karışımını bisküvi tabanının üstüne dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 60 dakika pişirin.Fırını kapatın ve kapağını hafif aralayın.
4.Pişen cheesecake soğuyana kadar fırının içinde bekletin.
5.1 kutu dondurulmus franbuazı teflon tencerede 3 yemek kaşığı şeker ve yarım limonun suyu ile suyunu çekene kadar pişirin ve soğumasını bekleyin (ben blendırdan geçirdim öyle cheescake'nin üzerine döktüm). Soğuduktan sonra cheesecakein üstüne dökün ve buzdolabında bir gece bekletin. Afiyet olsun.

12 yorum:

lezzet sarayı dedi ki...

mmm peynirli kısmı süper görünüyor ve gece mece gene de süper.

sevda dedi ki...

çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

suheyla dedi ki...

özlem cheesecake diyorum başka bir şey demiyorum...süperrrrrrrrrr

Özlemhan dedi ki...

Lezzet sarayı arkadaşım yorumun için çok teşekkür ediyorum canım sağol.

Sevdacım çok teşekkür ederim güzel yorumların için.

Özlemhan dedi ki...

Süheylacım bende inan senin kadar çok seviyorum ama tutalım kendimizi Lütfen tatlı hamur yasak istediğimiz kiloya ulaşıncaya kadar.

oakleyses dedi ki...

christian louboutin shoes, christian louboutin outlet, longchamp outlet, michael kors outlet, michael kors outlet online, burberry outlet, gucci handbags, polo outlet, kate spade, coach outlet, nike air max, jordan shoes, oakley sunglasses wholesale, oakley sunglasses, coach outlet store online, coach outlet, ray ban sunglasses, prada outlet, replica watches, nike free, longchamp outlet, nike outlet, tiffany jewelry, michael kors outlet store, nike air max, ray ban sunglasses, kate spade outlet, michael kors outlet online, michael kors outlet, tory burch outlet, oakley sunglasses, longchamp outlet, chanel handbags, christian louboutin, tiffany and co, burberry handbags, michael kors outlet online, polo ralph lauren outlet online, prada handbags, christian louboutin uk

oakleyses dedi ki...

polo ralph lauren, longchamp pas cher, hogan outlet, sac vanessa bruno, air max, mulberry uk, nike air max, hollister uk, north face uk, nike roshe, hollister pas cher, nike tn, nike free run, north face, new balance, michael kors, burberry pas cher, nike air force, timberland pas cher, nike blazer pas cher, oakley pas cher, guess pas cher, sac hermes, coach purses, polo lacoste, michael kors outlet, converse pas cher, michael kors pas cher, louboutin pas cher, lululemon canada, true religion outlet, true religion jeans, vans pas cher, ray ban uk, sac longchamp pas cher, jordan pas cher, true religion outlet, ralph lauren uk, ray ban pas cher, true religion outlet

oakleyses dedi ki...

nike free uk, nike trainers uk, vans outlet, valentino shoes, lululemon, insanity workout, new balance shoes, celine handbags, wedding dresses, ghd hair, longchamp uk, instyler, mcm handbags, nike huaraches, mac cosmetics, soccer jerseys, chi flat iron, giuseppe zanotti outlet, asics running shoes, jimmy choo outlet, abercrombie and fitch, nike roshe run, nfl jerseys, hermes belt, north face outlet, soccer shoes, bottega veneta, hollister, nike roshe run uk, herve leger, babyliss, abercrombie and fitch uk, reebok outlet, p90x workout, mont blanc pens, north face outlet, ferragamo shoes, nike air max uk, nike air max uk, beats by dre

oakleyses dedi ki...

vvans, pandora uk, hollister, supra shoes, nike air max, hollister clothing, wedding dresses, oakley, juicy couture outlet, coach outlet, gucci, marc jacobs, toms shoes, pandora charms, iphone 6 cases, thomas sabo, montre pas cher, juicy couture outlet, karen millen uk, swarovski crystal, converse, lancel, nike air max, swarovski, links of london, ray ban, louboutin, timberland boots, replica watches, ralph lauren, pandora jewelry, converse outlet, baseball bats, hollister

风骚达哥 dedi ki...

20151222 junda
oakley sunglasses
nike cortez
ugg outlet
canada goose jackets
north face outlet
coach factory outlet
uggs outlet
burberry outlet
ghd hair straighteners
nike air max
michael kors handbags
nike air max shoes
prada outlet
gucci outlet
louis vuitton
instyler max
nike roshe run women
michael kors outlet
cheap uggs boots
adidas uk
michael kors
sac longchamp
cheap ugg boots
michael kors handbags
michael kors outlet online
mont blanc pens
ray ban sunglasses
louis vuitton outlet
soccer jerseys
jordan 8s
coach factory outlet
coach outlet store online
nike uk
air jordans
coach factory outlet
adidas superstars
louis vuitton handbags
burberry outlet online
michael kors outlet
toms outlet

raybanoutlet001 dedi ki...

ray bans
michael kors outlet
nike store
michael kors outlet clearance
falcons jersey
salomon boots
versace
ed hardy outlet
michael kors handbags
oakley sunglasses

raybanoutlet001 dedi ki...

nike blazer low
nike trainers uk
saints jerseys
air jordan uk
cheap ray ban sunglasses
abercrombie and fitch kids
michael kors
ed hardy
nike air max 90
nike free 5