3 Şubat 2011 Perşembe

Davet menüm ve Elmalı pasta



Bu hafta 5 yıldır devam eden günümüz vardı.Benim için evime gelen her konuk çok özeldir. Her zaman elimden gelenin en güzelini yapmaya çalışırım gelen her misafirimin evimden mutlu ayrılmasına çok özen gösteririm.
Bu ara misafirim çok oldu ama ben azimle diyetimi bozmuyorum yaptığım güzel mamalardan yemiyorum.
Ama şu yukarıda gördüğünüz Elmalı pastadan minicik bir dilim yedim. Çok güzel bir pasta tarifini canım arkadaşım Gül'ümden aldım,iyiki seni tanımışım kendisi çok marifetlidir. Ben kendisine kek profösörü diyorum, canım benim seni çok seviyorum.Bu harika pastayı benim arşivime kazandırdığın için çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler (tabanı için)
100 gr şeker
minicik tuz
2 yemek kaşığı soğuk su
75 gr soğuk tereyağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
alabildiği kadar un

Ortası için
1 kg elma
1 çay kaşığı tarçın
600 ml elma suyu (Ben hazır elma suyu kullandım)
3 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilyalı puding

Kreması için
400 gr labne
50 gr yumuşak tereyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 poşet krem şanti
1/2 su bardağı soğuk süt

üzerine serpmek için kakao
damla çikolata,yoksa hiç birşey

Hazırlanışı (28 cm'lik kelepçeli kalıp)
Elmaların kabukları soyulup,dilimlenip tarçını serpiştirilir.
Pudingler bir kase içersine boşaltılıp, üzerine 200 ml elma suyu dökülüp,
iyice karıştırılır.
Kalan elma suyu,şeker bir tencereye konulur.Kaynama aşamasında puding
içersine dökülüp,katılaşana kadar pişirilir.
Tencere ocaktan alınıp, elmalar içersine boşaltılıp, karıştırılıp, ılınması
beklenir.

Hamuru
Kalıp yağlanıp bir tarafta bekletilir.
Hamur için gerekli malzemeler yoğrulup kalıbın içersine yayılır.
Elmalar hamurun içersine dökülüp, 175 c de yaklaşık 50 dk pişirilir.
Piştikten sonrada soğutulur.

Kreması
Şanti soğuk sütle çırpılır.
Labne,p.şekeri,tereyağ iyice çırpılır.
Üzerine şanti eklenip tekrar çırpılır.
Krema pişmiş pastanın üzerine iyice yayılır.
Tepesine kakao serpiştirilip damla çikolatlarla süslenir.


Tarifi olmayanların tarifi daha sonra yayınlıcam inşallah.

Menümüzdekiler

Yukardaki Elmalı pasta
Tahinli çıtır
Tane haşhaşlı portakallı kurabiye.
Nişastalı poğaça
Sebzeli muffin
Patatesli banyolu börek
Patatasli tavuklu mantar
Mercimekli bulgur salatası

19 yorum:

sevda dedi ki...

resim yok ncanım.bendemi çıkmıyo acaba.

Cafe Portakal dedi ki...

masa da pasta da harika görünüyor.
sevgilerimle...

Özlemhan dedi ki...

Sevdacım bende görünüyor senin blogta sorun olmalı.

Özlemhan dedi ki...

Cafe portakal çok teşekkür ediyorum canım sağol güzel yorumun için.

Damak Tadı dedi ki...

Canım Özlem'im,inan ben de seni yıllar önce gördüğüm an çok sevmiştim..Duygular karşılıklı canım benim,duygulandırdın beni şimdi..

Pastayı sevmene çok sevindim..Ben de kaç sefer yaptımsa herkesin çok hoşuna gitti..Ellerine kollarına sağlık çokk nefis görünüyor canım..


Kocaman öpüyorum seni..Sevgiler..

Binbirçeşni dedi ki...

özlemcim gülümün bu tarıfını bende not almıstım ama sıra gelmedı:) ellerıne saglık goruntu gercekten nefissss...

Özlemhan dedi ki...

Gülüm benim benim dışımda tadan herkes çok beğeniyor Tekrar teşekkür ediyorum.Bu güzel tarifin ve yorumun içinSeni kooooskocaman öpüyorum.

Özlemhan dedi ki...

Salihacım bence zaman kaybetmeden yap eminim çok beğenirsim.Bebişini ve seni çok öpüyorum.

yemekbiraşk dedi ki...

çoook güzel bir sofra ellerine sağlık
sevgiler..

Cake Life Behiye dedi ki...

hmm çok güzel bir tarifmiş ,, kaydettim hemen :)afiyetler olsun..

Özgen dedi ki...

Merhaba sofranız da pasta da harika ben de Gül'de bu tarifi görüp hemen not etmiştim ama henüz yapmadım muhakkak denemek istiyorum.Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık ayrıca nişastayı poğaçada hiç kullanmamıştım öyle de deneyeceğim sevgiler...

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Maşallah !
Ellerine sağlık canım,ne hoş masa,ne leziz lezzetler bunlar..
Rabbim her daim muhabbet sofraları başında toplanabilmeyi nasip eylesin inşaallah..
Mutlu haftasonları diliyorum..
sevgilerimle..

oakleyses dedi ki...

christian louboutin shoes, christian louboutin outlet, longchamp outlet, michael kors outlet, michael kors outlet online, burberry outlet, gucci handbags, polo outlet, kate spade, coach outlet, nike air max, jordan shoes, oakley sunglasses wholesale, oakley sunglasses, coach outlet store online, coach outlet, ray ban sunglasses, prada outlet, replica watches, nike free, longchamp outlet, nike outlet, tiffany jewelry, michael kors outlet store, nike air max, ray ban sunglasses, kate spade outlet, michael kors outlet online, michael kors outlet, tory burch outlet, oakley sunglasses, longchamp outlet, chanel handbags, christian louboutin, tiffany and co, burberry handbags, michael kors outlet online, polo ralph lauren outlet online, prada handbags, christian louboutin uk

oakleyses dedi ki...

christian louboutin shoes, christian louboutin outlet, longchamp outlet, michael kors outlet, michael kors outlet online, burberry outlet, gucci handbags, polo outlet, kate spade, coach outlet, nike air max, jordan shoes, oakley sunglasses wholesale, oakley sunglasses, coach outlet store online, coach outlet, ray ban sunglasses, prada outlet, replica watches, nike free, longchamp outlet, nike outlet, tiffany jewelry, michael kors outlet store, nike air max, ray ban sunglasses, kate spade outlet, michael kors outlet online, michael kors outlet, tory burch outlet, oakley sunglasses, longchamp outlet, chanel handbags, christian louboutin, tiffany and co, burberry handbags, michael kors outlet online, polo ralph lauren outlet online, prada handbags, christian louboutin uk

oakleyses dedi ki...

polo ralph lauren, longchamp pas cher, hogan outlet, sac vanessa bruno, air max, mulberry uk, nike air max, hollister uk, north face uk, nike roshe, hollister pas cher, nike tn, nike free run, north face, new balance, michael kors, burberry pas cher, nike air force, timberland pas cher, nike blazer pas cher, oakley pas cher, guess pas cher, sac hermes, coach purses, polo lacoste, michael kors outlet, converse pas cher, michael kors pas cher, louboutin pas cher, lululemon canada, true religion outlet, true religion jeans, vans pas cher, ray ban uk, sac longchamp pas cher, jordan pas cher, true religion outlet, ralph lauren uk, ray ban pas cher, true religion outlet

oakleyses dedi ki...

nike free uk, nike trainers uk, vans outlet, valentino shoes, lululemon, insanity workout, new balance shoes, celine handbags, wedding dresses, ghd hair, longchamp uk, instyler, mcm handbags, nike huaraches, mac cosmetics, soccer jerseys, chi flat iron, giuseppe zanotti outlet, asics running shoes, jimmy choo outlet, abercrombie and fitch, nike roshe run, nfl jerseys, hermes belt, north face outlet, soccer shoes, bottega veneta, hollister, nike roshe run uk, herve leger, babyliss, abercrombie and fitch uk, reebok outlet, p90x workout, mont blanc pens, north face outlet, ferragamo shoes, nike air max uk, nike air max uk, beats by dre

oakleyses dedi ki...

nike free uk, nike trainers uk, vans outlet, valentino shoes, lululemon, insanity workout, new balance shoes, celine handbags, wedding dresses, ghd hair, longchamp uk, instyler, mcm handbags, nike huaraches, mac cosmetics, soccer jerseys, chi flat iron, giuseppe zanotti outlet, asics running shoes, jimmy choo outlet, abercrombie and fitch, nike roshe run, nfl jerseys, hermes belt, north face outlet, soccer shoes, bottega veneta, hollister, nike roshe run uk, herve leger, babyliss, abercrombie and fitch uk, reebok outlet, p90x workout, mont blanc pens, north face outlet, ferragamo shoes, nike air max uk, nike air max uk, beats by dre

oakleyses dedi ki...

vans, pandora uk, hollister, supra shoes, nike air max, hollister clothing, wedding dresses, oakley, juicy couture outlet, coach outlet, gucci, marc jacobs, toms shoes, pandora charms, iphone 6 cases, thomas sabo, montre pas cher, juicy couture outlet, karen millen uk, swarovski crystal, converse, lancel, nike air max, swarovski, links of london, ray ban, louboutin, timberland boots, replica watches, ralph lauren, pandora jewelry, converse outlet, baseball bats, hollister

chenlina dedi ki...

chenlina20160411
supra shoes
coach outlet
canada goose
coach outlet store online
michael kors outlet
jordan 3 white cenment
louis vuitton outlet
oakley sunglasses
louis vuitton outlet
cheap jerseys
true religion
louis vuitton outlet
michael kors
michael kors outlet
ray ban sunglasses
michael kors outlet online
louis vuitton outlet
hollister kids
kate spade handbags
christian louboutin shoes
coach outlet store online
michael kors handbags
michael kors outlet online
coach outlet
christian louboutin shoes
coach outlet
michael kors uk
coach factory outlet
toms shoes
michael kors outlet
kate spade handbags
michael kors outlet
cheap jerseys
nike air max
north face outlet
air jordan pas cher
ray ban sunglasses
coach outlet store online
oakley vault
nike air max 90
as