9 Mayıs 2011 Pazartesi

Ekşili yuvalama


Anneciğim komşusunda yemiş ekşili yuvalama çok beğenmiş eve gelince ertesi gün aynısını yaptı.
Ailece damak tadımıza uyduğu için sık sıkta yapıyor. Bende anneciğimden aldım tarifi.
Aslında benim bildiğim yuvalama pirinç robotta un haline gitirtilir pirinç unuyla yapılır köfteler minik, minik olur. tabi bu tarif orjinal yuvalamaya göre daha basit.
Malzemeler

1,5 su bardağı un,
1 su bardağından 1 parmak eksik ince bulgur,
1 yumurta,
Ilık su,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı biber,
500 gr Kuşbaşı et,
1 su bardağı Haşlanmış nohut.
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
! çay bardağı sumak ekşisi
2 tatlı kaşığı reyhan
2 baş soğan

Yapılışı :
İlk olarak ayrı bir kapta kuşbaşı etlerimiz yumuşayıncaya kadar az su ile pişirelim Geniş bir kaba 1,5 su bardağı un,1su bardağından 1 parmak eksik ince bulgur, 1 yumurta, tuz, karabiber, kırmızı biber hepsi koyulur ve üzerine yavaş yavaş ılık su dökülerek yoğurulmaya başlanır.
İyice yoğurduktan sonra elimize bir parça alarak avucumuzun içinde yuvarlanır misket büyüklüğünde hazırladığımız misketlerin birbirlerine yapışmaması için arada bir üzerlerine un serpilir.
Karışımın tamamı bu şekilde misketler olarak hazırlanır.
Sonra geniş bir tencerede 2 adet kuru soğan pempeleşinceye kadar kavurulur,ardından salçası kavrulur ve üzerine kuşbaşı haşladığımız etler koyularak birlikte kavurma işlemine devam edilir.
Misketleri kaldıracak kadar (yeteri kadar) sıcak su koyulur ve kaynamaya bırakılır. Su kaynamaya başladığında önce haşlanan 1 su bardağı nohutlar ve ardındanda misketler içine atılarak kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Tuz ilave edin arzu ettiğiniz miktarda.Son olarak üzerine reyhan serpiştirip servise hazır hale getirilir.
Hazırlamış olduğumuz misketleri bir kaba koyup dondurucuya koyarak aniden gelecek olan misafirleriniz içinde hazır bulundurabilirsiniz. Uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz. Tabiki misketleri pişirmeden sadece şekil verdikten sonra saklayabiliyoruz

Not. Misketleri hazırlarken bulgur her zaman undan daha az olmalıdır

20 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Annelerimizin elleri,ömürleri hiç dert görmesin,iyi ki varlar onlar :)
Anne tarifi olduğu besbelli :) çok ama çok nefis gözüküyor,afiyet olsun canım..
Sevgilerimle..

Seda Yazıcı dedi ki...

çok güzel bir yemek pek severim :)

lezzet sarayı dedi ki...

güzel görünüyor.ellerine sağlık.

MUTFAKISTAN dedi ki...

COK GUZEL GORUNUYOR CANIM
AFIYET OLSUN

Tarifname-SEDA dedi ki...

Immm çok lezzetli ve besleyici bir yemek olmuş. En kısa zamanda denenecekler listesine alındı :) Ellerine sağlık

Sevgiler

Cafe Pepela dedi ki...

Favori çorbalarımdan biridir!!

Şu güzelliğe bakın! Kim sevmez ki :)

Ben de anneannemden öğrenmiştim reçetesini.

Anneciğinin ve senin ellerinize sağlık gülüm..

Kalbi selamlarımla

oakleyses dedi ki...

christian louboutin shoes, christian louboutin outlet, longchamp outlet, michael kors outlet, michael kors outlet online, burberry outlet, gucci handbags, polo outlet, kate spade, coach outlet, nike air max, jordan shoes, oakley sunglasses wholesale, oakley sunglasses, coach outlet store online, coach outlet, ray ban sunglasses, prada outlet, replica watches, nike free, longchamp outlet, nike outlet, tiffany jewelry, michael kors outlet store, nike air max, ray ban sunglasses, kate spade outlet, michael kors outlet online, michael kors outlet, tory burch outlet, oakley sunglasses, longchamp outlet, chanel handbags, christian louboutin, tiffany and co, burberry handbags, michael kors outlet online, polo ralph lauren outlet online, prada handbags, christian louboutin uk

oakleyses dedi ki...

polo ralph lauren, longchamp pas cher, hogan outlet, sac vanessa bruno, air max, mulberry uk, nike air max, hollister uk, north face uk, nike roshe, hollister pas cher, nike tn, nike free run, north face, new balance, michael kors, burberry pas cher, nike air force, timberland pas cher, nike blazer pas cher, oakley pas cher, guess pas cher, sac hermes, coach purses, polo lacoste, michael kors outlet, converse pas cher, michael kors pas cher, louboutin pas cher, lululemon canada, true religion outlet, true religion jeans, vans pas cher, ray ban uk, sac longchamp pas cher, jordan pas cher, true religion outlet, ralph lauren uk, ray ban pas cher, true religion outlet

oakleyses dedi ki...

nike free uk, nike trainers uk, vans outlet, valentino shoes, lululemon, insanity workout, new balance shoes, celine handbags, wedding dresses, ghd hair, longchamp uk, instyler, mcm handbags, nike huaraches, mac cosmetics, soccer jerseys, chi flat iron, giuseppe zanotti outlet, asics running shoes, jimmy choo outlet, abercrombie and fitch, nike roshe run, nfl jerseys, hermes belt, north face outlet, soccer shoes, bottega veneta, hollister, nike roshe run uk, herve leger, babyliss, abercrombie and fitch uk, reebok outlet, p90x workout, mont blanc pens, north face outlet, ferragamo shoes, nike air max uk, nike air max uk, beats by dre

oakleyses dedi ki...

nike free uk, nike trainers uk, vans outlet, valentino shoes, lululemon, insanity workout, new balance shoes, celine handbags, wedding dresses, ghd hair, longchamp uk, instyler, mcm handbags, nike huaraches, mac cosmetics, soccer jerseys, chi flat iron, giuseppe zanotti outlet, asics running shoes, jimmy choo outlet, abercrombie and fitch, nike roshe run, nfl jerseys, hermes belt, north face outlet, soccer shoes, bottega veneta, hollister, nike roshe run uk, herve leger, babyliss, abercrombie and fitch uk, reebok outlet, p90x workout, mont blanc pens, north face outlet, ferragamo shoes, nike air max uk, nike air max uk, beats by dre

oakleyses dedi ki...

vans, pandora uk, hollister, supra shoes, nike air max, hollister clothing, wedding dresses, oakley, juicy couture outlet, coach outlet, gucci, marc jacobs, toms shoes, pandora charms, iphone 6 cases, thomas sabo, montre pas cher, juicy couture outlet, karen millen uk, swarovski crystal, converse, lancel, nike air max, swarovski, links of london, ray ban, louboutin, timberland boots, replica watches, ralph lauren, pandora jewelry, converse outlet, baseball bats, hollister

Ayşe dedi ki...

Yemek tarifleri Sayfaları gezerken bloğunuzu gördüm gayet başarılı görünüyor tarifler. Denenmiş yemek tarifleri sayfamıza da bekleriz www.tarifyurdu.net

风骚达哥 dedi ki...

20151222 junda
oakley sunglasses
nike cortez
ugg outlet
canada goose jackets
north face outlet
coach factory outlet
uggs outlet
burberry outlet
ghd hair straighteners
nike air max
michael kors handbags
nike air max shoes
prada outlet
gucci outlet
louis vuitton
instyler max
nike roshe run women
michael kors outlet
cheap uggs boots
adidas uk
michael kors
sac longchamp
cheap ugg boots
michael kors handbags
michael kors outlet online
mont blanc pens
ray ban sunglasses
louis vuitton outlet
soccer jerseys
jordan 8s
coach factory outlet
coach outlet store online
nike uk
air jordans
coach factory outlet
adidas superstars
louis vuitton handbags
burberry outlet online
michael kors outlet
toms outlet

xumeiqing dedi ki...

20160518 chenxin
michael kors purses
polo outlet
toms outlet
gucci handbags
designer bags
prada sunglasses
louis vuitton borse
designer handbags
ray bans
michael kors outlet
nike tn
ed hardy uk
cheap oakley sunglasses
michael kors outlet
chaussure louboutin
hollister clothing
ralph lauren outlet
sac longchamp pliage
michael kors bags
michael kors outlet
nike trainers
cheap oakley sunglasses
coach outlet store online
bottega veneta outlet
louis vuitton outlet online
valentino shoes on sale
air force 1
lululemon sale
nike air max uk
adidas nmd
instyler max
coach outlet
nike store
nike free runs
versace shoes

柯云 dedi ki...

2016-05-31keyun
cheap toms shoes
hollister shirts
christian louboutin shoes
burberry sale
reb christian louboutin
coach outlet
cheap air jordans
michael kors outlet
ghd hair straighteners
toms outlet
celine outlet
jordan retro 13
michael kors handbags
nike roshe shoes
michael kors handbags
louis vuitton purses
ray ban eyeglasses
mont blanc pen
michael kors outlet
coach outlet
michael kors outlet online
louis vuitton outlet stores
oakley outlet
michael kors purses
cheap ray ban sunglasses
coach outlet online
louis vuitton purses
tiffany & co
retro jordans 13
michael kors outlet clearance
adidas uk
beats by dre outlet
coach factory outlet
cheap ray ban sunglasses
giuseppe zanotti sneakers
coach outlet online
coach outlet clearance
michael kors outlet
michael kors outlet online

mmjiaxin dedi ki...

nike air huarache
oakley sunglasses
louis vuitton handbags
nike huaraches
adidas nmd runner
cheap oakley sunglasses
kobe byrant shoes
michael kors handbags
michael kors handbags
oakley outlet online
cheap air jordan
fitflops
tiffany & co
nike huarache
kobe shoes
jordans for cheap
nike zoom kobe
cheap ralph lauren
http://www.chromeheartsonline.us.com
michael kors outlet online
fitflops
basketball shoes,cheap basketball shoes,nike basketball shoes,cheap jordan basketball shoes
michael kors outlet online
tiffany and co uk
michael kors outlet online
gg

Yuanyuan Lin dedi ki...

6.17lllllyuanmont blanc pens
ralph lauren polo
omega watches
hollister
pandora jewelry
michael kors outlet
ralph lauren,polo ralph lauren,ralph lauren outlet,ralph lauren italia,ralph lauren sito ufficiale
bottega veneta outlet online
cheap snapbacks
jordan pas cher
cheap nba jerseys
cartier uk
tiffany and co
cartier sunglasses for men
oakley sunglasses
lebron james shoes
snapbacks wholesale
hollister shirts
michael kors outlet
ralph lauren uk
ray ban sunglasses
lululemon outlet online
mulberry uk
coach outlet
rolex watches outlet
cheap nfl jerseys
cartier outlet
oakley sunglasses
nike huarache
kobe bryant shoes
ferragamo outlet
camisetas futbol baratas
longchamp pas cher
ray ban sunglasses
swarovski crystal
6.17

raybanoutlet001 dedi ki...

the north face outlet
salomon boots
oakley sunglasses
michael kors handbags
michael kors uk
adidas nmd
nike tn pas cher
asics shoes
cheap oakley sunglasses
michael kors handbags

raybanoutlet001 dedi ki...

denver broncos jerseys
dallas cowboys jersey
nike air huarache
air force 1 shoes
cheap michael kors handbags
polo ralph lauren
nike huarache
cheap jordans
hermes belt
michael kors handbags

Jian Zhuo dedi ki...

michael kors outlet store
sac louis vuitton pas cher
tory burch outlet online
ray ban sunglasses discount
coach outlet canada
kate spade outlet store
toms
lebron james shoes
michael kors outlet online
coach outlet store
20170406yueqin