20 Temmuz 2012 Cuma

Ramazan'nın ilk menüsü ve Patlıcanlı çorba


Veee mübarek Ramazan ayı geldi çattı.Bazı kişiler ah  bu  sıcaklarda nasıl tutulur diye ahlanıp vahlananlar var.Ben inanıyorum Allah kesinlikle yardım ediyor kolaylaştırıyor.Allahım bu mübarek güzel ayda kimin ne duası varsa kabul eylesin.

Geçtiğimiz yıl Ramazan’da hergüne bir tarif yayınlamayı düşünüyordum. Ama  hamileliğimin ilk ayı olunca çok sorunlu geçti bırakın her güne bir tarif yayınlamayı peynir dışında yemek yiyememiştim ,pişirememiştim.
O düşüncemi bu yıl gerçekleştiriyorum inşallah ve her gün yeni bir tarifle blogumu güncellemeyi planlıyorum.
Ve bugün masalarımızda olmazsa olmaz olan Çorba'yla başlıyorum.
Közlenmiş patlıcanlı sütlü çorba
Malzemeler
3 adet patlıcan

1 adet büyük yoksa 2 tane küçük közlenmiş kırmızı biber
1 kaşık tereyağı
1 tepeleme yemek  kaşık’ı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı pul biber
3 adet tost ekmeği doğranııp kıtır yapılacak
Öncelikle patlıcanları közlüyoruz soyuyoruz üzerine yarım limon sıkıp  bir kenarda bekletiyoruz.
Sonra bir tencerede yağı eritiyoruz unu kavuruyoruz, 2 su bardağı süt  ve suyunu ilave edip karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Çorba kıvamına geldikten sonra bir kenarda bekleyen patlıcanları içerisine karıştırıp bir taşım daha kaynatıyorum ardından blendıra çekiyorum servise yakın üzerlerine kıtır ekmek yapıyorum

1. Gün Ramazan menüsü


Güveçte türlü
şehriyeli pilavı
Salata

1 yorum:

Fatoş Öztürk dedi ki...

Uzun bir aradan sonra tekrar sizinleyim :) 11 ayın sultanı Ramazanın güzel geçmesi dileklerimle...