30 Ocak 2012 Pazartesi

Tahinli Milföy


Son 5 haftaya girdik. Artık çok ama çok zorlanıyorum.En basit işleri yaparken bile ayakta biraz fazla zaman geçirsem belim ikiye ayrılıyor sanki.Son ayımıza girdik biraz fazla kilo aldım :(( Doktorum Aman Özlem nolur tatlıdan hamur işinden uzak dur diye her gidişimde beni uyarıyor. Bunu uygulamaya çalışıyorum son bir aydır benim evimde hiç hamurişi yapılmadı.Bu tahinli milföyleri Anneme gelecek misafirler için yaptım.Hem kolay hem tadı çok güzel.Tavsiye ederim.

Yapılışı.

Tepsinizin aldığı kadar milföy.
1 su bardağı tahin
1 su bardağı fındık veya ceviz.
Yarım su bardağı şeker
Üzeri için bir yumurta sarısı.
Yapılışı.
Milföyleri buzluktan çıkarıp biraz çözülmesini bekliyoruz.Bir kahsenin içerisine fındık kırığı,şeker,tahin hepsini karıştırıyoruz.Kare milföylerin ortasına bir yemek kaşığı kadar koyuyoruz. Bohça şeklinde katlıyoruz ters çevirip tepsiye diziyoruz.üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.

20 Ocak 2012 Cuma

Fırında tavuklu ,Mantarlı ,Patates


Bu tarifi ilk Gönül'e gitttiğimizde onda yemiştim çok ama çok beğenmiştim. o günden sonra defalarca yaptım. Ama arşivimde bulunmasını istediğim için tarifini şimdi yayınlıyorum.
Malzemeler
5 adet büyük patates
Bir adet tavuk göğsü
1 kilo mantar
1 adet soğan
1 paket süt kreması
1 çay kaşığı karabiber
Yaklaşık bir çay bardağı süt
1,5 su bardağı kaşar rendesi
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı
1- Öncelikle patatesleri haşlıyoruz püre haline getiriyoruz.İçerisine tuz ,karabiber,Yarım su bardağı kaşar,1 tatlı kaşığı tereyağı bunların hepsini blendırla pürüzsüz kıvama getiriyoruz.Borcama boşaltıyoruz.

2-Tavuğu kuşbaşından daha küçük doğrayıp haşlıyoruz 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek.

3-1 baş soğanı ince doğrayıp sıvı yağ eşliğinde pembeleştiriyoruz.Yıkadığımız mantarları ilave edip biraz pişiriyoruz.Sonra haşlanan tavuklarla karıştırıyoruz.Üzerine kremayıda boşaltıyoruz patatesin üzerine yayıyoruz.

4-Son olarak 1 su bardağı kaşar rendesini.mantarlı karışımın üzerine serpiştirip fırına veriyoruz pembeleşince fırından çıkarıp sıcak servis yapıyoruz.

1 Ocak 2012 Pazar

Doğum günü pastamız



Yeni bir yıla girdik.Yeni yıl herkese,sağlık,mutluluk,başarı bol kazanç getirsin inşallah.Benim için 2011 güzel geçti diyemem İnşallah bundan sonraki yıllarımız çok güzel geçer.
31 Aralık eşimin doğum günü olması münasebetiyle her yılbaşı bende toplanıp yemek yiyip ardından pasta kesiyoruz.
Bu yılbaşıda mükellef bir masa hazırladım Anneciğiminde yardımıyla ben mutfakta börekleri fırından çıkarırken salona geldim masaya oturmuşlar. Onlara masadan kalkın masanın resmini çekmem lazım diyemedim.Annem halime bakıp güldü.O kadar emek verdim ama sitem için o masanın görüntüsünü çekemedim.
Ben yinede Menümüzü yazayım ilerde fikir olur.

Erzincan çorbası(annemden)
Hindili bademli pilavı(annemden)
Patatesli mantarlı ograten
Börülce salatası
Kırmızı biberli bol cevizli ezme
Kıymalı buzluk böreği
Etli kuru patlıcan dolması(annemden
Ve Pastamız