30 Nisan 2012 Pazartesi

Minik Pizza

Bu mini pizzalar benim çok sık yaptığım bir hamurişi.çok piratik oluyor.Bir kaç kişi tarifini istediğinde sitede olduğunu söylemiştim .Ancak sonra inceledim olmadığını gördüm. Tarifini bekleyenler için.
Tarifini yazıyorum
3 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Paket kuru maya
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çorba kaşığı toz şeker
Aldığı kadar su

Üzeri için.
Sucuk,peynir,domates,Biber

Hazırlanışı
Karıştırma kabına unu döküyoruz.ortasına mayayı,yumurtanın beyazını,çiçek yağını,tuzu,mayayı ve şekeri. karıştırıyoruz ardından yavaş yavaş ılık su ilave ediyoruz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.Hamur yarım saat mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda yuvarlayıp sonra yassılaştırıyoruz yağlanmış tepsiye dizdiyoruz. Ardından üzerine yumurta sarısı sürüp Arzu ettiğiniz şekilde sucuk domates peynir dizin tepside mayalanmasını bekleyin ardından fırına verin.

28 Nisan 2012 Cumartesi

Küllü Kurabiye

En çok sevdiğim kurabiye çeşitlerinden birtanesi  bu kurabiye.Nescafe'nin yanında harika oluyor.Mevlidimde'de yapmıştım herkes çok beğenmişti.

Malzemeler:250 gr margarin yumuşak
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kırık fındık Kavurursanız çok daha lezzetli oluyor
1 Çay bardağı  pudra şekeri
1 vanilya
1 kabartma tozu
üzerine:
4 t.k pudra şekeri
1 t.k tarçın
1 t.k kakao Bende kalmamıştı koymadım.
Hazırlanışı:Hamur yoğrulur.
İstendiği gibi şekillendirilir veya tezgah üzerinde açılarak kurabiye kalıplarıyla kesilebilir.
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizilip 170 derecede hafif pembeleşene dek pişirilir.
Bir kapta pudra şekeri, kakao ve tarçın harmanlanır.
Kurabiyeler bu toz karışıma bulanıp servis yapılır.
Kapalı kutuda uzun süre tazeliğini korur.
Kalmış kurabiyeleri toz karışıma tekrar bularsanız tazeden farksızdır.                                 

23 Nisan 2012 Pazartesi

Bebek Mevlidi Menümüz

Zaman su gibi akıp gidiyor sıkıntılı geçen bir hamilelikten sonra doğan kızım şimdi 47 günlük oldu bile.
Minik prensesim Beren'im 47. gününde arkadaşlarım ve kuzenlerimle Bebek mevlidimizi okuttum. Çok kalabalık olmasın istedim. 20 kişi 10 çocukla güzel bir Mevlid oldu.
Allah prensesime uzuuun uzun ömür versin inşallah..
Herşey çok güzel olsun istedim. Bir kaç gün önceden hazırlıklara başladım.
Çok yoruldum ama değdi doğrusu.
Benim için özel günler çok özel olmalı öyle baştan savma olmamalı.Mevlidin okunacağı gece sabaha kadar hiç uyumadan hazırlık yaptım.
Elifnaz kardeşini çok kıskanıyor kendisi 3.5 yaşında.Annecim benimde gazımı çıkartırmısın. Altına yapmayan kızım geceleri artık bezleniyor.Eve misafir gelince Beren için geldiklerini düşünerek kendisini odasına kapatıp ağlıyor.Bana günde onlarca kez Anne beni seviyormusun diye soruyor.
İşte günlerimiz böyle geçiyor.
Bloğuma daha çok zaman ayırmak istiyorum ama hamilelik kilolarından kurtulabilmem için çoook ama çok sevdiğim tatlı,pasta hamurişlerinden bir süre uzak kalmam gerekiyor Nasıl olacak bilmem artık diyet tarifler yayınlarım heralde:)
Yukardaki Masamızda 14 çeşit yiyecek vardı 2 tanesinin resmi masada yok.Neler olduğunu ben yazayım sizler içinde fikir olsun.

Çikolatalı pasta
Şeker hamurlu kurabiye
Mahlepli tuzlu kurabiye
Un helvası  Annem yaptı
Yalancı pizza
Patatesli poğaça Tarif yakında
Zeytinyağlı yaprak sarması (Kardeşimle beraber sardık
Tahinli çıtır
Küllü kurabiye Tarif yakında
Rondo tatlısı
Su böreği Annemle beraber yaptım
Börülce salatası
Tavuklu göbek salatası
Nohutlu çıtır börek Arkadaşım Nazlı'dan

Canım arkadaşımın yaptığı nohutlu börekte çok beğenildi Canım arkadaşım Ellerine sağlık.Tarifini yakında veririm.


3 Nisan 2012 Salı

Zeytinli Cevizli Poğaça


Buyurun miiiis mis poğaça yemeye.Hamur işlerini çok seven ben bu poğaçayıda çok seviyorum.Çünkü içerisinde bol ceviz var.Bu arada minik prensesim 1 aylık oldu.Sütümün artması için içtiğim humana çayını sade içemediğim için hep yanında birşeyler olsun istiyorum.
Gelelim tarifimize
Malzemeler.
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı çekirdeği çıkartılmış zeytin
1 çay bardağı ceviz ama ben daha çok koyuyorum
Yaklaşık 3 su bardağı un hamur elinizi bırakıncaya kadar.
1 kabartma tozu
Üzeri için 1 yumurta
Üzeri için haşhaş tohumu veya susam.
Yapılışı
Oda ısısında yumuşamış margarin ,sıvıyağ,yoğurt,sirke ve diğer malzemeler sırasıyla koyulur kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verip tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı ve susam serpiştirip fırına verili.